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2022年3月20日—這次要教大家用朝日的活力鍋滷五花肉。凖備的材料有：五花肉半斤水煮蛋四顆油豆腐半斤醬油一杯烏醋1/2杯 ...

香噴噴的滷五花肉來了！是沙威瑪鍋友分享的台式滷肉!!!小編的最愛 

光看這邊文章就想來碗白飯了啊...(餓

本文轉載自>>沙威瑪鍋友的部落格[1]

朝日零秒活力鍋－－－滷五花肉教學

這次要教大家用朝日的活力鍋滷五花肉。

 凖備的材料有：五花肉半斤水煮蛋四顆油豆腐半斤醬油一杯烏醋1/2杯米酒1/4杯蔥一把蒜數瓣鹽、糖 適量市售滷包一個

先用少許油把蒜頭和蔥爆香。(蔥其實不用那麼多，因為老闆太熱情送了一大把我就全下了~)

然後再把其它的材料全丟下去。除了油豆腐不能丟，除了油豆腐不能丟，除了油豆腐不能丟。很重要所以講三次。

然後加醬油一杯。

加烏醋半杯。

根據網路上看來的文章是說醬油和烏醋的比例是2:1。所以你的量如果跟我的不一樣，按照這比例加就是了~

然後就是加鹽和糖，這個就看自己口味加就好。

再來是加1/4杯米酒。(因為倒米酒時我忘了拍，所以千萬不要倒1/4瓶下去啊！)

最後加水蓋過材料並放入滷包。

用紅色配重閥2分30秒。

等壓力都洩完並打開鍋蓋後，把油豆腐丟進去再開中大火，煮滾後切小火滾兩分鐘即可上桌。

注意事項：

水煮蛋煮好後，先泡冰塊水。整個冰鎮完了之後剝殻比較不會傷到蛋。關於用全能鍋煮水煮蛋，請參考：這裡[2]

除了滷肉還有滷蛋~完全是台灣人最愛的口味呢！再說一次，給我一碗白飯！！！