麥芽糖大不同秘密就在天然原料 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年2月12日—首先是原料,水麥芽用的是樹薯澱粉或其他精製澱粉,以純化過的澱粉分解酵素進行糖化,再短時間加熱濃縮而成;古法麥芽,用的是糯米,以小麥芽本身的酵素 ...
2018年2月12日 — 首先是原料,水麥芽用的是樹薯澱粉或其他精製澱粉,以純化過的澱粉分解酵素進行糖化,再短時間加熱濃縮而成;古法麥芽,用的是糯米,以小麥芽本身的酵素 ...馨滋味手工烘焙 | 食品添加物合法業者資訊網
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