香菇柄會引發中風?教授:豆類也有這成分,照著吃對保證不會 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年7月21日—【早安健康/科學的養生保健.林慶順教授】.草菇、香菇柄,會引發中風?讀者何先生在2020-6-15利用本網站的「與我聯絡」詢問:林教授您好:因家人在 ...
【早安健康/科學的養生保健.林慶順教授】 草菇、香菇柄,會引發中風?讀者何先生在2020-6-15利用本網站的「與我聯絡」詢問:林教授您好:因家人在網路上有看到影片 (連結),表示香菇的柄不能吃會導致大腸癌?看到後十分納悶,也覺得不敢置信,但不知道怎麼跟家人表示哪邊有誤,可否請林教授解答一下? [1]
雙11好評再加碼!最低下殺5折起,還有多款滿額好禮送給您>>立即選購[2] 首先,我需要糾正這位讀者所說的《香菇的柄不能吃會導致大腸癌》,因為事實上影片裡所說的是《香菇柄會導致中風》。 這個影片是在2014-11-13發表,標題是《痣瘡是肝臟機能引起的》,但是它最引起關注的並不是痔瘡或肝臟,而是《草菇》和《香菇柄》,尤其是《香菇柄》。這個影片是在去年一月的時候被大量轉傳,而台灣食藥署的《闢謠專區》也趕緊發表菇的柄不要吃,卻常拿來當素料,豆瓣醬不能吃 很毒,是真的嗎? 。它說:【有關YOUTUBE「痔瘡是肝臟機能引起的」影片,請民眾應該抱持小心謹慎的態度,不要隨便輕易相信。香菇或香菇柄皆為可供食品使用的傳統原料】。 (編輯推薦:吃香菇、黃豆容易痛風?營養師:錯!吃這樣增8成風險)[3]
可是,在這個影片下面的評論欄裡卻有一位署名Yan-Cheng Lin的人這麼說:「政府的闢謠可以聽的話,國人就不會大量死於癌症了」。
雖然這位Yan-Cheng Lin說的是有點過分,但食藥署的這個《闢謠》的確是太軟弱無力。光是說《可供食品使用》是無法使人信服的,尤其是謠言的來源是一位主任級的醫生,還是媒體口中的名醫。
這個影片目前有超過一百萬個點擊,而在它的76個評論裡最讓我感興趣的是這兩個人的對話:
formosasong:「姑類煮熟,蛋白質也都熟了。…這位“醫生‘?!你公開講這些是在污辱你的專業吧。」
tartpeixinho:「批評王醫師的這位朋友formosasong ,請問您是醫師或者醫...
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