常見的芭樂(番石榴)品種介紹 | 食品添加物合法業者資訊網

2022年5月21日—珍珠芭樂的特色...珍珠芭樂的果實呈卵圓形或接近梨形，果肉白色至黃色，秋冬果肉較厚實且肉質細緻，糖度約10-18Brix，為目前品種中最甜的，酸度適中，且 ...

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芭樂引進台灣已經非常多年，芭樂品種[1]非常多，在台灣就有近150種的芭樂，經過農改場優良的品種改良技術，栽培出各種不同風味的芭樂，像是常見的珍珠芭樂、帝王芭樂、水晶芭樂、紅心芭樂等等，今天林仔芭樂來介紹高雄最大宗的珍珠芭樂。[2]

林仔芭樂-常見的芭樂(番石榴)品種介紹-珍珠芭樂-1

珍珠芭樂介紹

珍珠芭樂1990年於高雄市大社發現，又稱龍鳳芭樂。珍珠芭樂的產地目前是高雄市燕巢區為最大，珍珠芭樂的樹形較微開張、枝條極具韌性，修剪後結果枝抽生比率高，果實罹病率較低，栽培上較為省工。

林仔芭樂-常見的芭樂(番石榴)品種介紹-珍珠芭樂-2

珍珠芭樂的特色

珍珠芭樂的果實呈卵圓形或接近梨形，果肉白色至黃色，秋冬果肉較厚實且肉質細緻，糖度約10-18Brix，為目前品種中最甜的，酸度適中，且具有特殊的甘味及香氣，爽脆可口。[3]

林仔芭樂-常見的芭樂(番石榴)品種介紹-珍珠芭樂-3

缺點是夏季高溫果實成熟快，易軟化影響脆口度，在栽培照顧上須調整有機肥料的使用比例，已提升口感上的脆口度。

林仔芭樂的珍珠芭樂口感甘脆甜，喜歡的朋友立即訂購芭樂[4]，新鮮現採宅配到府!

References 芭樂品種 (bala.tw) 紅心芭樂 (bala.tw) ...

農委會表示，挑選芭樂以放在手上有沉甸感，外皮呈現淡綠色帶點霧感，俗稱「白霧狀」的熟度最為適中。外皮色澤偏綠通常口感較脆，愈黃口感則偏軟，但若外皮太過青綠，則 ... Read More

2022年5月21日 — 珍珠芭樂的特色 ... 珍珠芭樂的果實呈卵圓形或接近梨形，果肉白色至黃色，秋冬果肉較厚實且肉質細緻，糖度約10-18Brix，為目前品種中最甜的，酸度適中，且 ... Read More

2019年4月17日 — 「其實真正新鮮的優質芭樂就是脆的，帶有一絲酸味的。」建裕大哥很自信地告訴我，芭樂是一種特別的水果，新鮮採收時清脆酸甜，在冷藏後會退酸 ... Read More

2019年8月31日 — 番石榴在台灣一年四季都有生產，最主要的產地為高雄市的燕巢、大社，彰化的社頭等地，而番石榴有超級食物的美譽，它的口感清甜爽脆，加上高纖、低卡，富含 ... Read More

外觀(顏色、形狀、觸感)、, 顏色翠綠、形狀橢圓、觸感凹凸不平, 果肉及種子較硬、體積小。顏色較為深綠、形狀像冬瓜、觸感平滑。 ; 香氣, 清香, 芭樂味十足 ; 口感(軟硬、脆 ... Read More

『特色』:芭樂果皮色綠果肉白，剛採收的芭樂果實堅硬，咀嚼時清脆且富口感。較成熟時果皮顏色轉淡綠偏黃色，有淡淡果香，此時甜味較高，味道濃郁。『重量』 ... Read More

2022年4月7日 — 珍珠芭樂：果實呈卵圓形，或近梨形，果肉白至黃色肉質細緻，甜度約10 － 15 度，為目前品種中最甜的，具有特殊甘味與芳香，果肉香甜脆度高。近年來市面 ... Read More

2017年5月21日 — 珍珠芭樂的特色 ... 珍珠芭樂的果實呈卵圓形或接近梨形，果肉白色至黃色，秋冬果肉較厚實且肉質細緻，糖度約10-18Brix，為目前品種中最甜的，酸度適中，且 ... Read More

2022年1月30日 — 水晶芭樂：由泰國芭樂變異而來，又稱無籽芭樂，種子少，果面粗糙，有六爪型突起，果形扁圓，質地脆爽，甜度7～12 度，果頂與果肩糖度差異甚大，產量不多。 Read More

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