小小一顆,威力無窮!金桔加一物泡水,美容、潤喉化痰 | 食品添加物合法業者資訊網
金桔還有很高的藥用價值。中醫認為,金桔有理氣、補中、解鬱、消食、散寒、化痰、醒酒等作用,可用於治療胸悶 ...
又到金桔上市,家家餐桌、休閒小吃少不了它的時候。我們都知道金桔可以泡茶,可以拌沙拉,或是簡單粗暴一口咬......別看金桔個頭不大,也沒有柚子、橘子、橙子的果肉甜美,確是冬季養生的金果果。
01 金桔的營養價值
金桔含豐富的維生素A和C,可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺;金桔亦含維生素P,是維護血管健康的重要營養素,強化微血管彈性。
金桔還有很高的藥用價值。中醫認為,金桔有理氣、補中、解鬱、消食、散寒、化痰、醒酒等作用,可用於治療胸悶鬱結、酒醉口渴、消化不良、食慾不振、咳嗽哮喘等症。
日本的醫學雜誌中介紹,金桔能增強機體抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂,對防治老年性疾病有益。膽囊炎、肝炎、氣管炎、高血壓、血管硬化的患者,常食金桔或金桔餅大有益處。
02 金桔果皮可以放心吃嗎?
《本草綱目》中稱金桔皮"同補藥則補,同瀉藥則瀉,同升藥則升,同降藥則降。"其實金桔中80%的維C都存於果皮,所以連皮帶瓤一起吃金桔更營養。
金桔的果皮肉質厚、光滑,有許多油胞點(即按壓會產生有芳香性的氣體)。帶皮鮮吃好處多多,但不少人擔心果皮中被打了蠟。那麼金桔到底可以放心帶皮吃嗎?
有關專家表示,給水果打蠟是國際上允許的保鮮方法。蠟在水果表面會形成一層保護膜,不僅可以保護水果外皮,提高光澤度,而且還能防止水分蒸發,保留水果鮮...
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