簡介:維他命A | 食品添加物合法業者資訊網
2012年5月17日—維他命A有三種度量方法:國際單位(IU)、微克(μg)和視黃醇當量(RE)。它們有以下換算關係:1IU=0.300μg視黃醇=0.300μg視黃醇當量(RE)
維他命 A 是一群化合物,在視覺、骨骼成長、繁殖、細胞分裂和細胞分化 (此處所謂的細胞是指如腦、肌肉、肺、血液的部份細胞或其他特殊的組織) 等功能上扮演著重要角色的,為人生命所需之必須營養素。維他命 A 負責協助調節免疫系統,如製造白血球來消滅有害的細菌和病毒,也幫助淋巴細胞,使其能更有效地抵抗感染。維他命 A 可以促進眼睛、呼吸道、泌尿道、及腸道等器官表層的健康。當這些表層受損時,會變得更容易被細菌入侵而遭受感染。維他命 A 也會協助維持皮膚以及黏膜,加強其做為屏障細菌和病毒的功能。
維他命 A 的生理作用 視覺 (Vision):可構成視覺細胞內感光物質 基因轉錄 (Gene transcription) 免疫功能 (Immune function) 胚胎發育與繁殖 (Embryonic development and reproduction) 骨代謝 (Bone metabolism) 造血 (Haematopoiesis) 皮膚健康 抗氧化活性 (Antioxidant Activity)維他命 A 的天然來源
主要分為動物和植物來源:
來自動物性食物者:具維他命 A 活性的分子,包括視黃醇 (retinol)、視黃醛 (retinaldehyde 或 retinal)、視黃酸 (retinoic acid)。這三種都是最初的維他命 A 型態(preformed),食用後可以立刻被人體利用。富含視黃醇的食物包括蛋、肝臟、雞肉、鰻魚、鱈魚、小魚乾、魚肝油、大比目魚魚油、添加維他命A的乳製品 (fortified dairy foods) 等。 來自植物性食物者:存在於多色蔬果中的分子,是能成為維他命A前體的類胡蘿蔔素 (provitamin A carotenoid),他們可以在人體內被轉化為視黃醇。其中最常見的是乙型胡蘿蔔素 (beta-carotene) 及甲型胡蘿蔔素 (alpha...IU 國際單位換算及營養補充品每日攝取量 | 食品添加物合法業者資訊網
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【β-胡蘿蔔素1% NR-FF】食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002146009
添加物名稱:β-胡蘿蔔素1%NR-FF;ALTRATENE1%NR-FF食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002146009食品業者登錄字號:A-112971536-00000-...
【4-4’-二酮-β-胡蘿蔔素10% WSC/N】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078843
添加物名稱:4-4’-二酮-β-胡蘿蔔素10%WSC/N;CANTHATENE10%WSC/N食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078843食品業者登錄字號:A...
【β胡蘿蔔素 10%】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000127668
添加物名稱:β胡蘿蔔素10%;Beta-Carotene10%CWDPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA20000127668食品業者登錄字號:A-123443294-0...
【β-胡蘿蔔素】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002964006
添加物名稱:β-胡蘿蔔素;β-CAROTENE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002964006食品業者登錄字號:A-112971536-00000-2添加物分類:...
【維生素A】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000048290
添加物名稱:維生素A;VitaminA食品添加物產品登錄碼:TFAB20000048290食品業者登錄字號:E-122256434-00000-0添加物分類:營養...
【β - 胡蘿蔔素 10 % FT-Red/PF】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000136893
添加物名稱:β-胡蘿蔔素10%FT-Red/PF;ALTRATENE10%FT-Red/PF食品添加物產品登錄碼:TFAA20000136893食品業者登錄字號:A-112...
【胡蘿蔔色素 F】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000053645
添加物名稱:胡蘿蔔色素F;CAROTENEBASEF食品添加物產品登錄碼:TFAB20000053645食品業者登錄字號:H-112338577-00000-1添加物分...
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【GF/OR-25.10 第一乙成份】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000046872
添加物名稱:GF/OR-25.10第一乙成份;GF/OR-25.10Part1B食品添加物產品登錄碼:TFAB20000046872食品業者登錄字號:A-153019339-0...
【綜合維生素礦物質FT139913AP】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000004528
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【綜合維生素礦物質170589】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000060610
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【β-胡蘿蔔素 1% (1K)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000083232
添加物名稱:β-胡蘿蔔素1%(1K);β-CAROTENE(β-CAROTENE1%CWS/M)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000083232食品業者登錄字號:A-1191...
【HJβ-胡蘿蔔素1%】食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002589000
添加物名稱:HJβ-胡蘿蔔素1%;HJβ-CAROTENE1%食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002589000食品業者登錄字號:F-197105228-00000-7添加...