推薦日本22款人氣水果酒！從超商氣泡酒到高級熟成酒資訊一把抓 | 食品添加物合法業者資訊網

2022年4月28日—根據日本的《酒稅法》第3條，以果實作為原料並使其發酵的酒精飲料，即能稱為「水果酒」（果実酒）。不過嚴格來說，真正的「水果酒」糖分必須低於26%，以「 ...

在美酒天堂日本，以各式鮮美水果製成的水果酒（果實酒）更是遊客爭相採買的伴手禮。文內將推薦22款當紅水果酒，除了分別介紹三得利等大廠的人氣水果啤酒與氣泡酒，也將依果實類別列出必買清單，此外挑選技巧與購買管道等資訊也有詳細說明，最完整日本水果酒指南就看這一篇！

根據日本的《酒稅法》第3條，以果實作為原料並使其發酵的酒精飲料，即能稱為「水果酒」（果実酒）。不過嚴格來說，真正的「水果酒」糖分必須低於26%，以「葡萄酒」 （WINE）或蘋果酒（CIDER）為大宗，至於其他加入超量糖分或色素者稱作「甘味果實酒」，如「甜葡萄酒」（SWEET WINE）就類屬於此。

在超商或超市常見標示水果口味的啤酒或氣泡酒，被歸類於「果實利口酒」（果実リキュール），大多都是直接將果汁與基底酒混合而成，濃度介於3%～10%之間，也是頗受歡迎的廣義水果酒。

市售的水果酒有百百種，最簡單的選購方式就是先從自己喜愛的水果開始挑起，接著再確認該產品中的果汁或果肉含量，通常含量愈高，口感也會愈接近果實的原貌。

接著還需注意商品的釀造方式，如果是連同果汁也一起發酵的「發酵型」（発酵タイプ），酒精味也會比較強，適合已相當程度習慣品酒的達人們享用；相對偏好甜味或是不喜歡酒味太重的人，選擇以果汁混合基底酒的款式會比較合適。

最後，也別忘了確認水果酒的保存方式和賞味期限，原則上酒精濃度愈低者賞味期限也愈短，或是需要以冷藏方式保存，這些資訊也都可在購買前於包裝上或官網查看。

日本水果酒的販售通路十分多元，人剛好在日本的話，從巷口的超商到超市，以及大型連鎖電器行等都可購得，此外前往地方的物產店時，也是物色當地特色美酒的絕佳機會。若在日本以外的地方，建議透過知名度較高的日本酒代理商選購，避免向個人賣家購買，品質也會更有保障！

另外，日本線上免稅店「完美行購物[1]」平台上也有美味不輸水果酒的日本人氣清酒、燒酒可選購，還可搭配豐富的下酒零嘴一起享用，讓小酌時光更滿足！

日本知名的啤酒...