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冷凍技術革新專家大和田哲男：用「味道時光機」拯救地球！？ | 食品添加物合法業者資訊網

冷凍技術革新專家大和田哲男：用「味道時光機」拯救地球！？

2021年7月13日—冷凍食品解凍時流出的汁液，其實都是食品的精華。有一種冷凍技術，可以保留住這種精華，保持新鮮的味道。研發出這種技術的人物是ABI公司的大和田哲男 ...

 冷凍技術革新專家大和田哲男：用「味道時光機」拯救地球！？

2021年7月13日 — 冷凍食品解凍時流出的汁液，其實都是食品的精華。有一種冷凍技術，可以保留住這種精華，保持新鮮的味道。研發出這種技術的人物是ABI公司的大和田哲男 ...

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冷凍食品知識 | 食品添加物合法業者資訊網
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冷凍食品如何保持風味？秘密在冷凍速度！ | 食品添加物合法業者資訊網
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