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[問題] 滷汁可以放好幾年? | 食品添加物合法業者資訊網

[問題] 滷汁可以放好幾年?

我外婆...前幾天拿出冰箱一大甕滷汁，開心的拿來加熱，放料下去滷他很得意的說這個滷汁放愈久愈香，滷出來的東西愈好吃我隨口問他這滷汁放多久了他說 ...

 [問題] 滷汁可以放好幾年?

我外婆...前幾天拿出冰箱一大甕滷汁，開心的拿來加熱，放料下去滷他很得意的說這個滷汁放愈久愈香，滷出來的東西愈好吃我隨口問他這滷汁放多久了他說 ...

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主婦的好幫手！達人教你自製「萬用滷汁」 | 食品添加物合法業者資訊網
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滷水是放冷藏還是冷凍？ | 食品添加物合法業者資訊網
2021年1月16日 — 1、滷水放置的位置要求通風透氣，而且旁邊不能有火爐，或者放在忽冷忽熱的環境。 · 2、若長時間不使用滷汁，可以將滷汁分成多份，放進冷凍庫中冰凍起來。 Read More
廚房小祕密 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年12月7日 — 註1：可先去除大部分浮油，滾煮收汁後，將滷汁放冰箱冷藏幾小時， 油脂就會結塊，剝除後即可進冷凍庫。 註2：滷汁反覆烹煮後，其氣味會被肉吸取，所以必須 ... Read More
如何保養家庭常用老滷汁 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年8月10日 — 可是奇怪的是，當滷味成為日常的時候，咱家的老滷汁就常常被拎杯養死了(壞 ... 整鍋滷汁則是撈去油膜後再加熱到煮滾，電風扇吹涼即可進冰箱冷藏保存。 Read More
滷出好味道Q&A 林美惠老師 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年11月26日 — A：食材務必完全泡在滷汁中，才能均勻吸入滷料精華，若食材體積較大，建議 ... 當滷味吃不完時，可裝入密封袋或保鮮盒中，放入冰箱冷藏保存，而滷汁則 ... Read More
滷水可以冷藏多久，滷水可以存放多久 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年5月2日 — 滷製肉類、禽蛋時，可以先將其進行焯燙，煮去表面的血汙，再放入滷水中燉煮，這樣食物的口感更好，而且滷汁的味道也不會受腥味影響。 Read More
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滷汁滷水的保養貯藏方法 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年3月21日 — 可以放進冷凍庫中冰凍起來，待下次要用時再退冰，然後增味煮沸即可，或是置於冰箱冷藏也可以。無論是哪一種保存方法，都記得要蓋上鍋蓋，並不宜在保存期間 ... Read More
想知道滷汁大家都怎麼處理 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年10月17日 — 因為想吃糖心蛋一段時間前做了一大鍋滷汁，聽說滷汁可以重複使用，所以一直冰在冰箱，冰了一個多月了吧現在還能用嗎，如果可以的話最近想滷肉，想問滷 ... Read More
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