【橄欖油推薦】橄欖油等級怎麼分?有什麼好處?10款人氣橄欖 ... | 食品添加物合法業者資訊網
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買橄欖油卻不知道該如何選購嗎?橄欖油的營養價值高,不管是在沙拉還是在煮、炒、煎、炸料理都可以看到它。但你懂得橄欖油的分級嗎?該怎麼樣選購才可以買到理想的橄欖油呢?這篇文章將完整交給各位!並且在後半順便推薦10款2023的人氣橄欖油品牌,千萬別錯過了~
橄欖油的功效
橄欖油中豐富的維生素、礦物質還有抗氧化物,能對人體能帶來不少好處,例如:保護心血管、提升免疫力、抗衰老、抑制發炎、促進新陳代謝等,除此之外,在美容保養方面也很有幫助,不論是護膚、護髮產品中,橄欖油都是常見的成分之一。
想更加了解橄欖油的完整功效的人,小編推薦你閱讀以下兩篇文章: 橄欖油對人體的十大功效!不只能吃還能你肌膚變美 【橄欖油美容功效】最天然的橄欖油如何卸妝、護膚、按摩你的肌膚[1][2]
橄欖油的選購原則
既然要購入橄欖油,如果什麼功課都沒做,很有可能會買到不符合需求或劣質的產品,因此小編整理了挑選橄欖油時的3大重點,讓我們馬上來看看有哪些吧!
橄欖油的分級通常橄欖油分成4~5級,而市面上可以買的到的有3個等級。最高級的特級冷壓橄欖油(Extra Virgin Olive Oil),適合生食以及各種料理。在品嘗特級冷壓橄欖油(Extra Virgin Olive Oil)時會發現,它的風味會跟著產地、氣候的不同而有不一樣的口感及味道!
此外還有一個判斷標準「酸價」,指的是油品裡面「游離脂肪酸」的含量,酸價越低就代表油品變質的程度越低,橄欖油的品質也就越好。依國際標準規定,特級冷壓橄欖油的酸價必須在0.8%以下,而市面上的產品酸價最低大概可以到0.2%。
詳細請閱讀:【橄欖油分級懶人包】看懂橄欖油的不同等級,從此不再買錯![3]
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