每天一顆B群會有「副作用」？專家這樣表示… | 食品添加物合法業者資訊網

2017年1月4日—「聽說吃B群可以消除肩頸痠痛、疲勞，是真的嗎？」B群是國人愛吃的保健食品之一，社區民眾最愛問營養師和藥師的問題是：「可不可以吃B群」或「哪個 ...

「聽說吃B群可以消除肩頸痠痛、疲勞，是真的嗎？」B群是國人愛吃的保健食品之一，社區民眾最愛問營養師和藥師的問題是：「可不可以吃B群」或「哪個牌子比較好」？

台北榮民總醫院營養師邱哲琳、新光醫院藥劑部藥師劉人瑋都說，不是每個人都需要，也不是吃了就見效。

為何專家都持保留態度？邱哲琳指出，維他命不是提供身體能量來源，而是當人類吃進醣類、蛋白質、脂肪等營養素後，需要B群協助，才能讓細胞得到能量。

大家常把B群與疲勞、貧血連結，邱哲琳解釋，維他命B6、B9和B12參與紅血球製造與發育，當缺乏這三種中的任何一種時就容易貧血。由於紅血球可協助氧氣運送， 當貧血時， 身體組織獲氧量不足就會感覺疲倦。此外，當人體缺乏B1、B2、B3、B5或B7等能量轉換的維他命，人也會覺得疲倦、精神不濟與肌肉無力等。

B群家族成員包括B1、B2、B3(菸鹼酸)、B5(泛酸)、B6、B7( 生物素)、B9 (葉酸)和B12等，各自擔任不同角色， 須通力合作，才能在人體內發揮功效。

偏偏B群最大的特性是水溶性，小腸吸收後剩餘部分，會經腎臟隨尿液排出，不會存在體內，也因為這個特性，容易讓人混淆是否需要天天補充？還是額外補充？該怎麼吃才對？

邱哲琳認為，須先了解病人疾病史、攝食與用藥狀況，評估後才能給建議，若問題不確定，可能無法提供病人改善的意見。如果是一般健康成人，可由均衡飲食攝取足夠B群，不須額外補充；若因飲食不均衡，想額外補充也可以。

劉人瑋說，透過均衡飲食攝取B群才是最好的，正常飲食下，並不需要額外補充。例如缺乏維生素B1，可能與視神經炎(一種與視力相關的發炎疾病)有關，但不代表正常飲食下，額外補充維他命B1還可以增加視力，甚至保護眼睛。

臨床上，維生素過量中毒案例並不多， 但劉人瑋說，文獻中，誤食過量維生素導致中毒的案例，倒是屢見不鮮。例如過量B6會造成噁心、嘔吐、肚子痛、頭痛、嗜睡等；攝取過多B12可能會拉肚子、周邊血管阻塞，也可能會引起過敏。