（1 | 食品添加物合法業者資訊網

2022年3月1日—基酒的選擇什麼是基酒？基酒就是作為調酒中主要材料的酒，通常佔最大的比例，酒精濃度也較高，大多介於40％～45％。六大基酒分別為：伏特加、琴酒、蘭 ...

基酒的選擇

  什麼是基酒？基酒就是作為調酒中主要材料的酒，通常佔最大的比例，酒精濃度也較高，大多介於40％～45％。六大基酒分別為：伏特加、琴酒、蘭姆酒、龍舌蘭、白蘭地與威士忌，依其使用的頻繁程度來排序，在台灣的Pub與夜店中，常見的調酒大多使用前四種基酒為主，較少使用白蘭地與威士忌作為基酒，若有使用到通常也僅作為部分的材料。

      酒的種類有數十種，相同的種類又有不同的品牌，經常讓初學調酒者不知該如何選擇，想在一定的預算之內從調酒中得到最大的樂趣，建議先購買兼具必要性與應用性較廣的材料。

入門者在選擇基酒時，伏特加、琴酒、蘭姆酒、龍舌蘭可先各買一支，加上其他較便宜且易購得的副材料[1]，就可以變化出許多調酒了，上述四種基酒約400-500的價位即有不錯的品牌，以下是我推薦的品牌：

　　相關文章： 米絲阿樂局 六大基酒調酒課程介紹～[2]

伏特加（Vodka）

若從取得的便利性來看，Absolut Vodka（簡稱ABS、絕對伏特加）是最容易取得的伏特加，原味的版本連7-11都有賣，但它也是廣告行銷灑最多錢的伏特加，所以價位嘛…我推薦下面這兩瓶，它們都分別有黑瓶與紅瓶，黑瓶比較貴，不要買錯了。

Smirnoff（紅）與Stolichnaya（紅）

延伸閱讀：（2-2）從簡單的調酒瞭解基酒的特性－伏特加[3]

延伸推薦： 酒品集伏特加專區[4]（未成年請勿飲酒，禁止酒駕）