巧克力檢驗之品名標示規定及衛生標準 | 食品添加物合法業者資訊網
![巧克力檢驗之品名標示規定及衛生標準](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
2022年4月14日—衛福部對於巧克力產品的品名標示訂有「巧克力之品名及標示規定」供業者依循,若為完整包裝食品,外包裝上也必須具備營養標示,而在衛生標準方面, ...
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可可豆採摘後經過一系列加工後製成可可粉、可可脂及可可膏等,作為製造巧克力的原料,「巧克力」指以可可脂、可可粉或可可膏等可可製品為原料,並可添加糖、乳製品或食品添加物等製成之產品。這類含有可可製品的產品品名標示,需依照衛生福利部 (衛福部) 制定的「巧克力之品名及標示規定」進行命名,另外,如果巧克力產品屬於完整包裝食品,也必須依規定在外包裝上具備營養標示[1]。
巧克力之品名及標示規定 1. 固體型態不含內餡之產品:黑巧克力、白巧克力及牛奶巧克力類型
黑巧克力
白巧克力
牛奶巧克力
應有成分
可可脂、 可可粉與(或) 可可膏
可可脂、 乳粉
可可脂、 乳粉、 可可...
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【巧克力牛奶香料 12278/3X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000536685
添加物名稱:巧克力牛奶香料12278/3X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000536685食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類...
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【白巧克力香料 820654 BHMH】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000252590
添加物名稱:白巧克力香料820654BHMH;WHITECHOCOLATE820654BHMH食品添加物產品登錄碼:TFAA30000252590食品業者登錄字號:F-127...
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【TH-420004 巧克力香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000433164
添加物名稱:TH-420004巧克力香料;TH-420004ChocolateFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000433164食品業者登錄字號:A-120992...
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【巧克力香料 TH-33034】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000299209
添加物名稱:巧克力香料TH-33034;ChocolateFlavorTH-33034食品添加物產品登錄碼:TFAA30000299209食品業者登錄字號:A-12099285...
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【巧克力香料 CCL-F042】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000404038
添加物名稱:巧克力香料CCL-F042;CHOCOLATEFLAVOURCCL-F042食品添加物產品登錄碼:TFAA30000404038食品業者登錄字號:A-1128582...
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【巧克力香料 SD-20335】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000726899
添加物名稱:巧克力香料SD-20335;CHOCOLATEFLAVORSD-20335食品添加物產品登錄碼:TFAA30000726899食品業者登錄字號:A-11190718...
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【巧克力風味香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000266484
添加物名稱:巧克力風味香料;CHOCOLATESPREAD食品添加物產品登錄碼:TFAB30000266484食品業者登錄字號:A-180347784-00000-9添...
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【巧克力香料 814366 AK】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000558870
添加物名稱:巧克力香料814366AK;CHOCOLATE814366AK食品添加物產品登錄碼:TFAA30000558870食品業者登錄字號:F-127602672-0000...
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【巧克力香料 LA 01053/3】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000287724
添加物名稱:巧克力香料LA01053/3;CHOCOLATEFLAVOURLA01053/3食品添加物產品登錄碼:TFAB30000287724食品業者登錄字號:F-18509...
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【TH-90866 巧克力香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000461389
添加物名稱:TH-90866巧克力香料;TH-90866ChocolateFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000461389食品業者登錄字號:A-12099285...
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【巧克力香料 TS-5032】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000695805
添加物名稱:巧克力香料TS-5032;CHOCOLATEFLAVORTS-5032食品添加物產品登錄碼:TFAA30000695805食品業者登錄字號:A-111907184-...
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【巧克力香料 SW 1348X10 PI】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000228707
添加物名稱:巧克力香料SW1348X10PI;CHOCOLATEFLAVORSW1348X10PI食品添加物產品登錄碼:TFAB30000228707食品業者登錄字號:F-12...
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【巧克力香料 51498 ACA】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000216298
添加物名稱:巧克力香料51498ACA;CHOCOLATEFLAVOR51498ACA食品添加物產品登錄碼:TFAB30000216298食品業者登錄字號:F-12760267...
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添加物名稱:巧克力香料CH-111;CHOCOLATEFLAVOURCH-111食品添加物產品登錄碼:TFAA30000649826食品業者登錄字號:A-123461638-0...
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【可可脂香精 CR2566(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000085099
添加物名稱:可可脂香精CR2566(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000085099食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:...