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脂酶 | 食品添加物合法業者資訊網

脂酶

脂酶，是一種催化脂類的酯鍵水解反應的水溶性酶。因此，脂酶是酯酶下的一個亞類。...脂酶存在於基本上所有的生物體中，它在對脂類（如甘油三酸酯、脂肪、油等）的消化、 ...

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脂酶 | 食品添加物合法業者資訊網
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營養學 | 食品添加物合法業者資訊網
胃. 1. 胃部分泌胃脂解酶(gastric lipase)，少部分的三酸甘油酯進行初步分解。 2. 脂肪分解的中解物如二酸、單酸甘油酯以及游離脂肪酸漂浮於食糜上，干擾脂. Read More
脂肪酶 | 食品添加物合法業者資訊網
脂肪酶即三 · 脂肪酶基本組成單位僅為 · 脂肪酶廣泛的存在於動植物和微生物中。 · 脂肪酶是一類具有多種催化能力的酶，可以催化 · 脂肪酶的性質研究主要包括最適溫度與pH、溫度 ... Read More
胃脂肪酶 | 食品添加物合法業者資訊網
【胃脂肪酶】什么是脂肪？/什么是脂肪酶ATGL脂肪甘油三酯脂肪酶，HSL激素敏感性脂肪酶，和单脂脂肪酶，其中ATGL只水解TG，而HSL可以水解TG和DG，而MGL只水解甘. Read More
請問有哪種酵素可以分解脂肪?? | 食品添加物合法業者資訊網
下面為你介紹分解酵素： 唾液腺-舌下脂解酶lingual lipase-分解三酸甘油酯→少量或沒有脂肪會被分解胃腺-胃脂解酶 ... Read More
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