網傳麥芽精就是麥芽糖,業界麵包師都這樣認為嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
2017年12月19日—一般的預混合粉或者是輔助添加粉,例如:全麥粉、雜糧粉等,使用量為麵粉量的15%-50%不等,個別的黑麥粉、麥芽粉等根據產品的類別,使用量會在3%-10%左右 ...
2017年12月19日 — 一般的預混合粉或者是輔助添加粉,例如:全麥粉、雜糧粉等,使用量為麵粉量的15%-50%不等,個別的黑麥粉、麥芽粉等根據產品的類別,使用量會在3%-10%左右 ...《分裝》義大利Diamalteria:麥芽精粉【使用方便 | 食品添加物合法業者資訊網
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什么是麥芽粉? | 食品添加物合法業者資訊網
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何謂麥芽精 Gersten Malz? 有關麵包烘培 | 食品添加物合法業者資訊網
有做麵包來信問到: 可不可以將配方裡的麥芽精} 改換成... | 食品添加物合法業者資訊網
究竟什麼是黑麥麵粉 | 食品添加物合法業者資訊網
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黑麥芽粉是什麼 | 食品添加物合法業者資訊網
【麥芽香料 HMAP001】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000611500
添加物名稱:麥芽香料HMAP001;MALTFLAVORHMAP001食品添加物產品登錄碼:TFAA30000611500食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0...
【芋頭香精粉KF-9706】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000376519
添加物名稱:芋頭香精粉KF-9706;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000376519食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類:芋頭...
【澱粉分解酵素AP-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000105822
添加物名稱:澱粉分解酵素AP-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000105822食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類:其他...
【牛肉香精粉 610405H】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000170129
添加物名稱:牛肉香精粉610405H;SAVORYBEEFPOWDER610405H食品添加物產品登錄碼:TFAB30000170129食品業者登錄字號:B-116197134...
【榛果香料粉B】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000616257
添加物名稱:榛果香料粉B;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000616257食品業者登錄字號:B-153303263-00000-4添加物分類:榛果型態:...
【麥芽糖化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000009523
添加物名稱:麥芽糖化酵素;Fungamyl800L食品添加物產品登錄碼:TFAB20000009523食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添加物分...
【脂肪分解酵素L036P-10/脂肪分解酵素L036P-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000112189
添加物名稱:脂肪分解酵素L036P-10/脂肪分解酵素L036P-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000112189食品業者登錄字號:H-153645037...
【麥芽精香料粉-ML】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000687198
添加物名稱:麥芽精香料粉-ML;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000687198食品業者登錄字號:N-153500193-00000-7添加物分類:型態:...
【大麥提取物】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000187385
添加物名稱:大麥提取物;BarleyExtract食品添加物產品登錄碼:TFAB30000187385食品業者登錄字號:A-107057442-00000-7添加物分...
【烘焙用酵素改良劑KF-15】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000023663
添加物名稱:烘焙用酵素改良劑KF-15;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000023663食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類:...
【黑嘉麗香料 95824】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000361311
添加物名稱:黑嘉麗香料95824;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000361311食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【冰淇淋蘇打香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000665262
添加物名稱:冰淇淋蘇打香料;CreamySodaFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAA30000665262食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8...
【芋頭香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000666836
添加物名稱:芋頭香料;TaroFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAA30000666836食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類:型...
【香菜香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000657038
添加物名稱:香菜香料;CorianderFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAA30000657038食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分...
【澀味遮蔽香料1A0058】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000334490
添加物名稱:澀味遮蔽香料1A0058;BeverageFlavorPowder1A0058食品添加物產品登錄碼:TFAA30000334490食品業者登錄字號:B-15330...