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酒麴- 優惠推薦 | 食品添加物合法業者資訊網

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酒麴要去哪邊買的到? | 食品添加物合法業者資訊網
因為它小所以叫：小麴因為它是小球狀所以叫：酒丸因為它加了中藥材所以叫：酒藥-----白麴、白藥、白殼、酒餅、米麴------ 這酒麴用量需多少？ Read More
酒麴中藥行 | 食品添加物合法業者資訊網
因為它小所以叫：小麴因為它是小球狀所以叫：酒丸因為它加了中藥材所以叫：酒藥-----白麴、白藥、白殼、酒餅、米麴------這酒麴用量需多少？,紅麴酒製作法（熟料）- ... Read More
甜酒釀圓糯米600克。 白酒麴搗碎成粉狀3克左右。 準備蒸籠布 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2020年11月22日 — 酒麴在南北雜貨行中藥行有賣。 糯米沖水後沒撥散兩次- 讓糯米黏在一起加水沖散可以起到讓糯米多少吸收一些水份兼冷卻。 沒倒水沖散- 讓糯米水份不夠讓 ... Read More
酒麴酵素 | 食品添加物合法業者資訊網
紅麴酒製作法（熟料）-女兒紅、紹興酒. 原料比例 圓糯米10 台斤、紅麴1斤2兩、冷開水12台斤。 製作方法 熟飯攤涼約35 度C 加入紅麴（溫度太高酒麴無效）加入紅麴（可先 ... Read More
酒麴中藥行 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年1月3日—蒸好的糯米一定要凉透,不凉透,酒麴會因此無法在適合的溫度下活效而產生發酵的作用.食材:1.圓糯米.2.酒麴(台灣聽說是在中藥行買,美國的話一般 ...,2019年7 ... Read More
酒麴- 優惠推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
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台東傳統酒麴製作活動盼傳承阿美智慧2020-04 | 食品添加物合法業者資訊網
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原來傳承了幾千年的酒麴是這樣做出來的，聞著味差點兒醉倒了！ | 食品添加物合法業者資訊網
2017年3月21日 — 今日所述，乃是四川大竹縣東柳醪糟酒麴，傳統做法已傳至今.大竹縣誌所載：「甜酒亦以糯米釀成，和糟食用，故名醪糟。以大竹城北東柳橋所出為最。 Read More
眷村幸福味，父親的鄉愁——堅持傳統手工的自立甜酒釀 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年8月1日 — 製酒麴大不易堅持傳統手工白酒麴. 在龔詠涵的印象中，早期可以在眷村的市場、米店、雜貨店、中藥行買到圓滾滾、形似乒乓 ... Read More
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