「眾藥之王」甘草的15大功效與副作用(食用禁忌要注意) | 食品添加物合法業者資訊網
2021年3月9日—甘草萃取物中的甘草素甜度是蔗糖的50倍,所以在食品工業上被使用在調味(如:甘草花茶)或糖果製作(八角味甘草糖);而菸草業中甘草被當作香料使用。此外 ...
Mar 9, 2021
健康醫學院 編輯部
甘草是什麼?
甘草是一種多年生豆科植物,大部分在南歐、中東及亞洲等溫暖地區栽種,生長季節主要在夏季。甘草萃取物中的甘草素甜度是蔗糖的50倍,所以在食品工業上被使用在調味(如:甘草花茶)或糖果製作(八角味甘草糖);而菸草業中甘草被當作香料使用。此外,甘草已經被廣泛使用在草本或傳統醫療上,甚至超過一半的中藥方中都使用甘草來進行調和[1]。根據紀載,甘草最早被埃及、中國及印度使用於醫療上[2]。傳統療法中甘草被使用於預防胃及十二指腸潰瘍,另外甘草也有被用在治療咳嗽、貧血、喉嚨痛、調理經期、促進乳汁分泌…等民俗療法上[3]。目前,自甘草萃取物分離並成功鑑定出的活性成分已超過400多種。
甘草的15大功效與好處有哪些? 止咳效應
動物實驗中發現甘草萃取物有效治療咳嗽。
免疫調節細胞及動物實驗中發現甘草根萃取物與鋅合併給予,有助於增強免疫調節能力。
抗發炎甘草萃取物中含有抗發炎的活性。
防止慢性疲勞動物實驗中給予甘草萃取可改善慢性疲勞。
止痛在不同的疼痛誘導的模式下,發現甘草萃取物皆可發揮止痛作用。
抑制胃幽門螺旋桿菌細胞實驗中發現甘草葉萃取物可防止幽門螺旋桿菌的擴散。 ...
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