亞麻油酸有益健康?大錯特錯! | 食品添加物合法業者資訊網
2017年9月1日—在這種情況之下,根本就沒有什麼機會食用使用大量的油烹調的菜肴,更不需要擔心亞麻油酸會攝取過量。亞麻油酸這種必需脂肪酸無法在體內合成 ...
(優活健康網編輯部/綜合整理)沙拉油真的有害健康嗎?是的!我敢拍胸大聲地告訴你,沙拉油「對身體有害」。話雖這麼說,但是大家應該不會一聽就相信我的話,畢竟「沙拉」這個字的健康印象早已根深蒂固在我們的腦海裡,而製造商更是不時地大力宣傳「沙拉油裡所含的亞麻油酸有益健康」。但是過量攝取亞麻油酸,才是真正導致異位性皮膚炎等過敏症狀產生的原因之一。而「沙拉油有益健康」這句話,其實是1960年代(昭和30年代後半)才開始流傳的。
現代人多半攝取過量的亞麻油酸
昭和30年代前的三餐,通常都是以魚或滷煮菜之類的傳統日式餐點為主,而且當時也沒有家庭式餐廳,全家人更是難得外食。在這種情況之下,根本就沒有什麼機會食用使用大量的油烹調的菜肴,更不需要擔心亞麻油酸會攝取過量。亞麻油酸這種必需脂肪酸無法在體內合成,只能透過飲食攝取。正因為是人類生存不可或缺的成分,所以人們才會覺得要盡量攝取才行。然而,今日的情況又是如何呢?
只要吃一個可樂餅就會超出一日亞麻油攝取量
日本人每日需要攝取的亞麻油酸大約9g。油炸烹調的時候,大約有15%的調理用油會被食物吸收,例如一個100g的可樂餅會吸收約15g的油。而紅花籽油每15g所含的亞麻油酸是11.7g,所以只要吃一個可樂餅,就會超過一天必須攝取的亞麻油酸量。
現代這種經常出現油炸與肉類料理等西式餐點的飲食生活,隨便吃一吃恐怕就會超過一天所需的亞麻油酸。不僅如此,現在外食的機會也增加了,百貨公司的地下樓到處都是美味可口的熟食,走在路上,隨處可見速食、蛋糕與糕點等使用大量油類調理的食品。一不小心,就會過量攝取亞麻油酸。置身在這樣的現代飲食生活,我們最好牢記亞麻油酸的分量要節制,這樣才不會攝取過量。
建議
現在到處都充斥著大量使用沙拉油的食品,讓人不禁擔心亞麻油酸會攝取過量。但我們不需要沙拉油的!
(本文摘自/斷沙拉油飲食全書/太雅出版)
資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp
亞油酸 | 食品添加物合法業者資訊網
α-亞麻酸 | 食品添加物合法業者資訊網
油酸 | 食品添加物合法業者資訊網
體內亞麻油酸越多,死亡率越低!多吃這些食物補充 | 食品添加物合法業者資訊網
國際研究新知-攝取過量的亞麻油酸(linoleic acid)可能為腦部 ... | 食品添加物合法業者資訊網
美肌大功臣認識亞油酸 | 食品添加物合法業者資訊網
亞油酸為何如此重要? | 食品添加物合法業者資訊網
亞麻酸Omega-3 和亞油酸Omega | 食品添加物合法業者資訊網
傻傻分不清楚:亞麻酸和亞油酸區別是什麼? | 食品添加物合法業者資訊網
亞麻油酸有益健康?大錯特錯! | 食品添加物合法業者資訊網
【GR/AP/N-1.00 第一成分】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000017993
添加物名稱:GR/AP/N-1.00第一成分;GR/AP/N-1.00Part1食品添加物產品登錄碼:TFAB20000017993食品業者登錄字號:A-153019339-00...
【油酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000209829
添加物名稱:油酸;OleicAcid食品添加物產品登錄碼:TFAB30000209829食品業者登錄字號:B-189377675-00000-1添加物分類:型態:液...
【十四酸 (肉豆蔻酸)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202462
添加物名稱:十四酸(肉豆蔻酸);MyristicAcid食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202462食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加...
【十四酸 (肉豆蔻酸)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000137177
添加物名稱:十四酸(肉豆蔻酸);MyristicAcid食品添加物產品登錄碼:TFAB30000137177食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添加...
【紫蘇油香料 C-77121/2F(H)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000413106
添加物名稱:紫蘇油香料C-77121/2F(H);ShisoOilFlavorC-77121/2F(H)食品添加物產品登錄碼:TFAA30000413106食品業者登錄字號:F...
【油酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000213992
添加物名稱:油酸;OLEICACID 食品添加物產品登錄碼:TFAB30000213992食品業者登錄字號:A-180266537-00000-5添加物分...
【.油酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000275530
添加物名稱:.油酸;OleicAcid(POFAC930)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000275530食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分...
【油酸.】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000275259
添加物名稱:油酸.;OleicAcid.食品添加物產品登錄碼:TFAB30000275259食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型態:...
【亞油酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000207568
添加物名稱:亞油酸;LinoleicAcid食品添加物產品登錄碼:TFAB30000207568食品業者登錄字號:A-107057442-00000-7添加物分類:型...
【油酸H】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000233523
添加物名稱:油酸H;OleicAcidNaturalH食品添加物產品登錄碼:TFAB30000233523食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類...
【天然亞油酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000207557
添加物名稱:天然亞油酸;LinoleicAcid,Natural食品添加物產品登錄碼:TFAB30000207557食品業者登錄字號:A-107057442-00000-7添...
【十四酸 (肉豆蔻酸)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000286532
添加物名稱:十四酸(肉豆蔻酸);Tetradecanoicacid食品添加物產品登錄碼:TFAB30000286532食品業者登錄字號:N-112905831-00000-...
【油酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000225333
添加物名稱:油酸;Oleicacid(natural)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000225333食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添加物分類...
【油酸J】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000233534
添加物名稱:油酸J;OleicAcidBPJ食品添加物產品登錄碼:TFAB30000233534食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型態...
【十四酸 (肉豆蔻酸)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000079699
添加物名稱:十四酸(肉豆蔻酸);MyristicAcid食品添加物產品登錄碼:TFAB30000079699食品業者登錄字號:B-189377675-00000-1添加...