長庚醫訊長庚紀念醫院 | 食品添加物合法業者資訊網

2014年9月23日 — 美國有不少團體，紛紛針對食用色素的安全性提出質疑，他們認為食用色素對健康的危害，遠比想像中大，尤其是兒童。但美國食品藥物管理局（FDA）表示， ... Read More

2020年1月23日 — 網路常流傳著「食用色素吃多會致癌」的說法，但其實目前僅有「黃色5號、綠色3號與藍色1號」被歸類於IARC致癌物分類列表的第3類中，且即使被列入致癌物 ... Read More

2020年7月1日 — 「人工色素」潛藏零食中！兒童長期食用過量恐引發過動症、過敏 · 紅色六號（E124） · 紅色七號（E127） · 紅色四十號（E129） · 黃色四號（E102） · 黃色五號（ ... Read More

2013年9月4日 — 小朋友愛吃的零食、糖果到底安不安全，您知道嗎？國外研究發現，台灣很常見的「黃色4號」、「黃色5號」跟「紅色20號」食用色素，其實會導致小朋友有過 ... Read More

2013年12月6日 — 根據英國食品標準局委託南安普敦大學進行的食用人工色素對兒童發育影響的 ... 而其副作用還包括了過動症：根據英國食品標準局表示，檸檬黃可能會導致 ... Read More

簡單的來講，就是從天然植物的根、莖、葉、果實、動物等可以食用的色素，絕大部分的植物色素都是沒有副作用，擁有高安全性，但因為著色不易、染色時不易均勻，所以台灣市面 ... Read More

2013年4月25日 — 美國有不少團體，紛紛針對食用色素的安全性提出質疑，他們認為食用色素對健康的危害，遠比想像中大，尤其是兒童。但美國食品藥物管理局（FDA）表示，目前 ... Read More

海外偶爾有少數食物色素引發過敏反應的報告。聯合國糧食及農業組織／世界衞生組織聯合食品添加劑專家委員會認為胭脂蟲紅(胭脂紅酸)會令一些易受影響的 ... Read More

2020年1月15日 — 坦白說，與其擔心色素，還不如少吃點糖。 ... 最常被引用證實色素與過動症關連性的研究，早在2008年就被推翻！ ... 食用色素是怎麼提取出來的？ Read More

相關資訊整理