柚花茶 | 食品添加物合法業者資訊網
柚花茶具有良好的藥理作用，可以助氣血循環通暢，改善胃寒而痛等功效，有益人體健康。製作柚花茶，鮮柚花要求當日上午採摘，朵大飽滿，色澤潔白，欲放或微開。柚子花經攤涼 ...
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鎖定[1][2]
柚花茶，屬中國花茶，主產於福建福州、浙江金華等地，主銷山東、河北及北京、天津。柚花茶具有良好的藥理作用，可以助氣血循環通暢，改善胃寒而痛等功效，有益人體健康。製作柚花茶，鮮柚花要求當日上午採摘，朵大飽滿，色澤潔白，欲放或微開。柚子花經攤涼、採瓣、剔除花蕊（窨制低檔茶）後，經與茶葉拌和、窨制、通花、起花、復火[3]工序窨制而成。
中文名
柚花茶
別 名
橘花[4]
適 宜
老少皆宜
產 地
福建福州、浙江金華
功 效
助氣血循環通暢，改善胃寒而痛等
歷史上柚子花[5]大部分作為茉莉花茶[6]窨前的“打底”使用，以彌補春季茉莉花香之不足。本世紀50年代後期至60年代前期，福州茶廠曾大量加工柚花茶，1960年柚花茶產量高達1195噸。主銷華北、西北地區[7]，少量出口。絕大多數柚花茶銷區都把柚子花當作“花母”與茉莉花茶拼配後銷售，因此市場上極少單獨銷售柚花茶。
茶中含有的多酚類物質，能除口腔細菌。其中的兒茶素[8]，能抑菌、消炎、抗氧化[9]，有助於傷口的癒合，還可阻止脂褐素的形成，並將人體內含有的黑色素等毒素吸收之後排出體外。茶葉中的綠原酸，亦可保護皮膚，使皮膚變得細膩、白潤、有光澤。茶葉中的茶多酚[10]、脂多糖、維生素C[11]、胡蘿蔔素[12]等能通過綜合作用捕捉放射性物質，可以減少輻射對皮膚的傷害。茶葉裏含有豐富的維生素C[13]，所以常喝茶...
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