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低熱量高蛋白幫助減肥
說到健身[1]的人的飲食菜單裡,絕對少不了雞胸肉,因為其脂肪及熱量低,卻含有較高的蛋白質,成了增肌減脂的首選食物。
很多人可能不知道,豬肝的熱量其實跟雞胸肉差不多,100 公克約 120~130 卡左右,再加上每 100 公克豬肝就有 20 公克左右的蛋白質,如果你有減肥[2]的需求,不妨考慮將豬肝加入你的減重菜單。
另外,在減肥的時候,因為需要降低熱量的攝取,容易造成部分營養攝取不足,但是你只要吃不到 50 公克的豬肝,維生素 A、B、B12 的每日攝取量就能達標甚至超過,可說是 CP 值滿滿的食物。
另外,根據營養學期刊[3](Nutrition Journal)的一篇研究指出,攝取高營養價值的食物,可以有效降低人體產生飢餓感,即便其含有的熱量較低。因此別在肚子餓的時候,吃一些高熱量、低營養的零食[4]充饑,體重恐怕只會不降反升,得不償失。
References 健身 (helloyishi.com.tw) 減肥 (helloyishi.com.tw) 營養學期刊 (www.ncbi.nlm.nih.gov) 零食 (helloyishi.com.tw)
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