【主廚監修】2022最新十大人氣奶油乳酪推薦 | 食品添加物合法業者資訊網

奶油乳酪（Creamcheese）不只是製作起司蛋糕時不可或缺的材料，同時也可作為下酒菜...乳源製作出來的奶油乳酪味道香醇且帶著適度的酸味，使得整體風味十分的清爽。

而再製乳酪指的是將天然乳酪加熱溶解，再混入香料、調味料、穩定劑等食品加工物後製成的商品。由於內部的菌種已經因加熱而死亡，因此風味不易改變而更適於保存。