台灣特色茶-蜜香茶 | 食品添加物合法業者資訊網
![台灣特色茶-蜜香茶](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
2021年5月14日—舞鶴蜜香紅茶能推廣成功,標榜「可遇不可求的茶類」是特色,風味帶有天然的蜂蜜香味是關鍵,加上嚴格的品質分級制度,不分季節統一售價,有別其它茶區 ...
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圖/文 范宏杰
蜜香茶系列產品是臺灣近幾年才創製出來的新優質好茶,這種茶不僅全世界只有臺灣產製,也是茶業改良場臺東分場歷經多年研發,辛勤與努力開創的結晶。「蜜香茶」最大特色就是具有淡淡優雅的蜜香風味,這種「蜜香」純粹是天然生成,優雅細膩令人百喝不厭。蜜香茶可說是東方美人茶(膨風茶)之延伸,目前衍生出來的有貴妃茶、蜜香綠茶、蜜香紅茶、蜜香烏龍茶及蜜香紅烏龍等新興茶類,已逐漸受到消費者的重視與喜愛。這一系列茶,由於茶菁原料皆須受小綠葉蟬吸食,因此為維持環境生態平衡,茶園以不噴或少噴農藥為其特色,帶有明顯之「蜜香」(或稱蜓仔氣)風味更為其主要特徵。
臺東分場自民國89年起即開始嘗試研製各種不同發酵程度之蜜香茶系列產品,包括蜜香綠茶、烏龍茶、紅茶、白茶和紅烏龍等,除了探討最適製造技術與方法外,並探討不同品種製造蜜香茶之差異。其中典雅秀麗的「蜜香紅茶」推廣最為成功,已成為花蓮舞鶴茶區之代表茶類,被消費者喻為「蜜香紅茶的故鄉」,年產量約2萬台斤。舞鶴蜜香紅茶能推廣成功,標榜「可遇不可求的茶類」是特色,風味帶有天然的蜂蜜香味是關鍵,加上嚴格的品質分級制度,不分季節統一售價,有別其它茶區蜜香紅茶產銷模式,值得各茶區發展特色茶之借鏡與學習。另外利用日據時期四大名種-大葉烏龍品種製成的蜜香紅茶,其甘甜滑潤帶有特殊風味,更具有加分作用,頂級的蜜香紅茶,其品質並不輸給大陸當紅的「金駿眉」特色茶。
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添加物名稱:阿薩姆奶茶香料粉SF-520211-S4;MILKTEAFLAVOURPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAA30000630882食品業者登錄字號:N-1...
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【香草香粉 YMS-696220】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000436572
添加物名稱:香草香粉YMS-696220;VANILLAPOWDERYMS-696220食品添加物產品登錄碼:TFAA30000436572食品業者登錄字號:Q-15480486...
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添加物名稱:麥香紅茶香料-96318-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000632514食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:...
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【紅茶香料-65113NC/5X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000702950
添加物名稱:紅茶香料-65113NC/5X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000702950食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
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【紅茶香料 CL23104 C】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000166090
添加物名稱:紅茶香料CL23104C;BLACKTEAFLAVORCL23104C食品添加物產品登錄碼:TFAB30000166090食品業者登錄字號:A-154165703-0...
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【紅茶香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000687996
添加物名稱:紅茶香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000687996食品業者登錄字號:A-124461164-00000-6添加物分類:型態:液狀(液...
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【蜜香紅茶香料SF-520248】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000657016
添加物名稱:蜜香紅茶香料SF-520248;HONEYBLACKTEAFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000657016食品業者登錄字號:N-11687655...
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【烏龍茶香料 O-43101-01M】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000054073
添加物名稱:烏龍茶香料O-43101-01M;OOLONGTEAFLAVORO-43101-01M食品添加物產品登錄碼:TFAA30000054073食品業者登錄字號:B-18...
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【麥香香料 B00510C】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000687660
添加物名稱:麥香香料B00510C;BARLEYFLAVORB00510C食品添加物產品登錄碼:TFAA30000687660食品業者登錄字號:N-154517019-00000...