醫用化學緩衝溶液PH的計算 | 食品添加物合法業者資訊網
PH值決定於共軛酸的離解常數Ka和組成緩衝溶液的共軛鹼與共軛酸濃度的比值。對於一定的共軛酸,PKa為定值,所以緩衝溶液的PH就決定於兩者濃度的比值即緩衝比。當 ...
(一)亨德森方程式
在緩衝溶液例如HOAc-NaOAc溶液中,有以下的離解平衡:
等式兩邊各取負對數,則
即
HOAc的離解度比較小,由於溶液中大量的OAc-對HOAc所產生的同離子效應[1],使HOAc的離解度變得更小。因此上式中的[HOAc]可以看作等於HOAc的總濃度[共軛[2]酸](即緩衝溶液中共軛酸的濃度)。同時,在溶液中NaOAc全部離解,可以認為溶液中[OAc-]等於NaOAc的總濃度[共軛鹼](即配製的緩衝溶液中共軛鹼的濃度)。將[共軛酸]和[共軛鹼]代入上式,則得
(3-11)
上式稱為亨德森-哈塞爾巴赫方程式,簡稱為亨德森(Henderson)方程式。它表明緩衝溶液的
PH值決定於共軛酸的離解常數Ka和組成緩衝溶液的共軛鹼與共軛酸濃度的比值。對於一定的共軛酸,PKa為定值,所以緩衝溶液的PH就決定於兩者濃度的比值即緩衝比。當緩衝溶液加水稀釋時,由於共軛鹼和共軛酸的濃度受到同等程度的稀釋,緩衝比是不變的;在一定的稀釋度範圍內,緩衝溶液的PH值實際上也幾乎不變。
式(3-11)中的濃度項指的是混合溶液中共軛酸鹼的濃度,而不是混合前的濃度.若混合前共軛酸的量濃度是c酸,體積是V酸,共軛鹼的量濃度是c鹼,體積是V鹼,則式(3-11)可改寫成:
(3-12)
若兩種溶液的量濃度相等,則
(3-13)
若是等體積的兩溶液相混合,則
(3-14)
以上幾種形式都稱為亨德森方程式,可用以計算各種組成類型緩衝溶液的PH近似值。當用於弱酸[3]及其對應的鹽組成的緩衝溶液的PH值時,PKa即弱酸的離解常數負對數(見書後附表),[共軛鹼]即[...
緩衝溶液的原理與配製 | 食品添加物合法業者資訊網
緩衝溶液 | 食品添加物合法業者資訊網
緩衝液計算要點2 | 食品添加物合法業者資訊網
緩衝溶液 | 食品添加物合法業者資訊網
選修化學(上) 第三章酸鹼溶液的平衡 | 食品添加物合法業者資訊網
緩衝溶液的pH計算和原理(很簡單) | 食品添加物合法業者資訊網
醫用化學緩衝溶液PH的計算 | 食品添加物合法業者資訊網
實驗九緩衝溶液 | 食品添加物合法業者資訊網
【肉精香料 RFSK】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000310854
添加物名稱:肉精香料RFSK;ROASTFLAVORSAVORYTYPERF-S/K食品添加物產品登錄碼:TFAA30000310854食品業者登錄字號:A-103341208-...
【鮮保劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000099622
添加物名稱:鮮保劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000099622食品業者登錄字號:N-125169139-00000-7添加物分類:品質改良劑;;調...
【豬肉精粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000130808
添加物名稱:豬肉精粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000130808食品業者登錄字號:N-127307616-00000-3添加物分類:調味劑型態:結...
【碳酸氫銨製劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011892007
添加物名稱:碳酸氫銨製劑;AMMONIUMBICARBONATECOATED食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011892007食品業者登錄字號:H-124298380-00...
【乾酪素鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000005248
添加物名稱:乾酪素鈣;CalciumCaseinate食品添加物產品登錄碼:TFAB20000005248食品業者登錄字號:H-180335627-00000-9添加物分...
【檸檬酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006325001
添加物名稱:檸檬酸鈉;SODIUMCITRATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006325001食品業者登錄字號:A-111746701-00000-5添加物分類:...
【碳酸氫銨製劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002114004
添加物名稱:碳酸氫銨製劑;AMMONIUMBICARBONATESHFOODGRADE食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002114004食品業者登錄字號:D-1286288...
【奶油香精2100】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000405848
添加物名稱:奶油香精2100;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000405848食品業者登錄字號:E-184567649-00000-1添加物分類:奶油型態:...
【茉莉香料粉 FBSP253254】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000675779
添加物名稱:茉莉香料粉FBSP253254;JasmineFlavorPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA30000675779食品業者登錄字號:B-142668482-...
【檸檬酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009103008
添加物名稱:檸檬酸鈉;SODIUMCITRATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009103008食品業者登錄字號:A-180170651-00000-6添加物分類:...
【肉精香料 SF1790】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000714683
添加物名稱:肉精香料SF1790;MeatFla.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000714683食品業者登錄字號:A-131118948-00000-3添加物分類...
【花生香料粉 110134408】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000650424
添加物名稱:花生香料粉110134408;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000650424食品業者登錄字號:B-153039399-00000-0添加物分類:花...
【肉精香料 51462】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000433074
添加物名稱:肉精香料51462;MEATFLAVOR51462食品添加物產品登錄碼:TFAA30000433074食品業者登錄字號:Q-154804862-00000-1添加...
【西瓜香料 T 10941 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000640614
添加物名稱:西瓜香料T10941S;WaterMelonFlavorT10941S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000640614食品業者登錄字號:F-103561504-0...
【肉精膏 A-T19871】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000471605
添加物名稱:肉精膏A-T19871;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000471605食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分類:型態:濃...