自己動手做。。炸地瓜薯條 | 食品添加物合法業者資訊網
2022年2月21日—首先呢~準備材料~地瓜、雞蛋、酥炸粉.DSC00451.JPG...我會建議不要切的太細,因為太細又裹上粉漿後,會有沒吃到地瓜的感覺~~.接著就是調粉漿囉~~.
前一陣子課裡的媽媽團又在買東西啦,結果這次買的是地瓜~~
地瓜喔~沒什麼興趣耶~~也就沒跟著買~~
結果看到媽媽團搬回來一包包的地瓜,一大包竟然才40元耶~~
這也太便宜了吧!!雖然我也不知道我買地瓜回去能幹麻,但看到課裡的媽媽團人手一大包,連大哥團都出動了,而且超便宜的~所以就跟媽媽團裡的一位漂亮媽媽喬了一包~
買回家後,地瓜好像躺在那裡很久都沒人去動它耶~
靈機一動~哈~那就來炸個地瓜薯條吧~~哈哈~~
好久沒自己動手做東西了耶~快快快~來看看我的作品吧!!
首先呢~準備材料~地瓜、雞蛋、酥炸粉
接著就是把地瓜洗乾淨後削皮切成條狀囉~
我會建議不要切的太細,因為太細又裹上粉漿後,會有沒吃到地瓜的感覺~~
接著就是調粉漿囉~~
先倒下一點酥炸粉、一顆雞蛋加上一點水
慢慢攪拌
覺得太稠的話可以再加水
一定要攪拌到完全成液態狀
我會建議粉漿可以比較水一點,不用那麼稠,因為只要裹上薄薄的一層就會很酥了
接著起油鍋
只要開小火就好
可以先用筷子沾一點粉漿下去油鍋裡,只要粉漿被炸酥浮起來,油溫就ok啦~
把地瓜全部丟進粉漿裡裹上薄...
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