羧酸 | 食品添加物合法業者資訊網
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羧(suō)酸(英語:Carboxylicacid),有機酸的一種,是帶有羧基的有機化合物,通式是R-COOH。羧基的化學式為-C(=O)OH,通常寫成-COOH或-CO2H,它是由一個羰 ...
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螞蟻和蜜蜂的分泌液中含的甲酸H-COOH、使醋有酸味的乙酸CH3-COOH...等都是常見的羧酸。擁有兩個羧基的分子叫二酸,最簡單的分子是由兩個羧基結合而成的草酸(COOH)2。其他像是可在檸檬中發現的檸檬酸和酸豆內含的酒石酸都是自然界中重要的羧酸。
羧基去質子化以後的共軛鹼便是含有羧酸根負離子(-COO−)的羧酸鹽,與醇類混合經酯化反應後形成羧酸酯。羧酸離子因為共振而比較穩定,因此其酸性會比醇類物質高。 ...
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【異丁酸乙酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000114879
添加物名稱:異丁酸乙酯;Ethylisobutyrate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000114879食品業者登錄字號:F-116894172-00000-1添加物...
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【甲酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000175225
添加物名稱:甲酸;FormicAcid食品添加物產品登錄碼:TFAB30000175225食品業者登錄字號:B-189377675-00000-1添加物分類:型態:液...
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【2-丁烯酸(巴豆酸)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000222419
添加物名稱:2-丁烯酸(巴豆酸);Trans-2-ButenoicAcid(CrotonicAcid)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000222419食品業者登錄字號:N...
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【醛類01230462(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202215
添加物名稱:醛類01230462(香料);Aldehydes01230462(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202215食品業者登錄字號:D-11275...
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【胺基苯甲酸甲酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000253211
添加物名稱:胺基苯甲酸甲酯;METHYLANTHRANILATESUPER食品添加物產品登錄碼:TFAB30000253211食品業者登錄字號:F-103561504-00...
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【天然丙酸乙酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000157674
添加物名稱:天然丙酸乙酯;EthylPropionateNatural食品添加物產品登錄碼:TFAB30000157674食品業者登錄字號:A-180266537-00000...
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【丙烯醯胺酶】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000058246
添加物名稱:丙烯醯胺酶;ACRYleast食品添加物產品登錄碼:TFAB20000058246食品業者登錄字號:A-104481803-00000-6添加物分類:乳...
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【醛類01256760(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202349
添加物名稱:醛類01256760(香料);Aldehydes01256760(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202349食品業者登錄字號:D-11275...
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【乙醯乙酸乙酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000271312
添加物名稱:乙醯乙酸乙酯;ETHYLACETOACETATE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000271312食品業者登錄字號:A-180266537-00000-5添...
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【醇類香基 WT/2562-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000477678
添加物名稱:醇類香基WT/2562-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000477678食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...
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【二甲基二硫醚】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000109615
添加物名稱:二甲基二硫醚;DimethylDisulfide食品添加物產品登錄碼:TFAB30000109615食品業者登錄字號:B-189377675-00000-1添...
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【縮醛;縮酮類】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000194462
添加物名稱:縮醛;縮酮類;Acetals;Ketals食品添加物產品登錄碼:TFAB30000194462食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加...
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【糠醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000250858
添加物名稱:糠醛;Furfuraldehyde食品添加物產品登錄碼:TFAB30000250858食品業者登錄字號:A-107057442-00000-7添加物分類:型...
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【醛類11253269(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000203531
添加物名稱:醛類11253269(香料);Aldehydes11253269(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000203531食品業者登錄字號:D-11275...
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【戊酸乙酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000282235
添加物名稱:戊酸乙酯;EthylValerate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000282235食品業者登錄字號:A-107057442-00000-7添加物分類:...