咖啡師必學技能 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年7月26日—談到意式濃縮，我們就不得不提到意式咖啡機的故鄉。如果你到訪過意大利，那麼你一定去過意大利濃縮咖啡館。讓人感到驚奇的是，當地人使用的水粉比例 ...
但如果有一位咖啡師對我說，他不會做E spresso……
連Espresso都不會做，算哪門子咖啡師啊你！ 雖然，Espresso在咖啡館裡是價格最低，出品率最低，甚至只能放在隱藏菜單裡，一些咖啡品質要求不夠高的咖啡店，甚至會拒絕出品Espresso。但一杯Espresso對於咖啡師來說，不僅考驗的是技藝，更多的是對於咖啡的認知和熱愛。
不敢賣Espresso的咖啡館不是好咖啡館；不會做Espresso的咖啡師不是好咖啡師。
——沃索德
作為所有意式咖啡的基底，Espresso可謂是一力支撐起咖啡界的半邊天。一杯理想的Espresso，應該是各要素間能夠取得平衡，口感鮮明，喝完後喉間感到甘醇而不苦澀。更具體一點的說法，就是要有適度的酸味、苦味、甘味，豐富的味道，紮實濃醇的稠度，持久不散，讓人感覺像柑橘系般清爽酸味...烘焙家Roasters | 食品添加物合法業者資訊網
Espresso趨勢與國家差異 | 食品添加物合法業者資訊網
請教新手espresso入門的粉水比? | 食品添加物合法業者資訊網
意式浓缩咖啡espresso水粉比例是多少最合适拼配咖啡豆特点口感 | 食品添加物合法業者資訊網
咖啡師必學技能 | 食品添加物合法業者資訊網
義式咖啡的湛盧觀點（二）–Espresso要多濃？ | 食品添加物合法業者資訊網
義式濃縮咖啡(espresso)入門(義式新手必看!!) | 食品添加物合法業者資訊網
【有機白茶蒸餾液】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000198130
添加物名稱:有機白茶蒸餾液;OrganicWhiteChinaTeaDistillate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000198130食品業者登錄字號:B-18937...
【咖啡香料 CFE-F425】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000407974
添加物名稱:咖啡香料CFE-F425;COFFEEFLAVOURCFE-F425食品添加物產品登錄碼:TFAA30000407974食品業者登錄字號:A-112858226-00...
【卡布奇諾香料 MF-940548】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000135770
添加物名稱:卡布奇諾香料MF-940548;CAPPUCCINOFLAVORMF-940548食品添加物產品登錄碼:TFAA30000135770食品業者登錄字號:A-115...
【咖啡香精 義大利濃咖啡】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000237000
添加物名稱:咖啡香精義大利濃咖啡;Coffee-CO2-flavorextractEspresso食品添加物產品登錄碼:TFAB30000237000食品業者登錄字號...
【咖啡香料 30915(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000284854
添加物名稱:咖啡香料30915(停用);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000284854食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【咖啡油 X580 1030131】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000310269
添加物名稱:咖啡油X5801030131;COFFEEX5801030131食品添加物產品登錄碼:TFAA30000310269食品業者登錄字號:F-115465603-00000...
【咖啡香料 820018 ACH】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000079104
添加物名稱:咖啡香料820018ACH;COFFEE820018ACH食品添加物產品登錄碼:TFAA30000079104食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5...
【咖啡粉香料5SP-79503T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000393170
添加物名稱:咖啡粉香料5SP-79503T;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000393170食品業者登錄字號:A-127802094-00000-0添加物分類:...
【咖啡香料 95850/10X(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000350500
添加物名稱:咖啡香料95850/10X(停用);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000350500食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分...
【咖啡香料-ES-67272NA/10X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000571123
添加物名稱:咖啡香料-ES-67272NA/10X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000571123食品業者登錄字號:N-153500193-00000-7添加物分...
【咖啡香料 815239 AK】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000705953
添加物名稱:咖啡香料815239AK;EXPRESSO815239AK食品添加物產品登錄碼:TFAA30000705953食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5...
【咖啡抽出物】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000233444
添加物名稱:咖啡抽出物;Coffee,EspressoSolidExtract食品添加物產品登錄碼:TFAB30000233444食品業者登錄字號:B-197439111-00...
【鮮味甜(粗)#10】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000048042
添加物名稱:鮮味甜(粗)#10;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000048042食品業者登錄字號:E-186369601-00000-1添加物分類:甜味劑型...
【咖啡香料 C-20929】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000642133
添加物名稱:咖啡香料C-20929;COFFEEFLAVORC-20929食品添加物產品登錄碼:TFAA30000642133食品業者登錄字號:A-180266537-00000...
【咖啡香料-ES-10996/3X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000618732
添加物名稱:咖啡香料-ES-10996/3X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000618732食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:...