DOGA香酥脆椒 | 食品添加物合法業者資訊網

而其實並非一開就是要研發辣椒餅乾；創辦人一開始是賣泡菜，由於泡菜需要用到辣油，市售便宜的辣油有化學添加劑，品質好的辣油又太貴，所以決定自製品質優良的辣油。

◢創辦故事◣     振禾食品創辦人李威辰，經歷各種行業創業嘗試，直至2005年在夜市販售泡菜，因對食材、原料品質的嚴格要求，自行煉製泡菜需要的辣油，捨不得提煉後餘下的辣椒直接丟棄，無心插柳之下，獨創商品「香酥脆椒」辣椒餅乾，越吃越辣、越爽快唰嘴，深受食辣饕客的喜愛，從此與辣椒結下不解之緣，創造屬於臺灣的辣美味。     振禾以「DoGa香酥脆椒」作為品牌起點，致力開創各種新潮的辣味食品，旗下現有「DoGa香酥脆椒」與「杜甲A-Ma」兩個品牌，公司以品牌經營為導向，期望不斷帶給消費者驚喜，並且用最好的美味創造幸福。     DoGa香酥脆椒專賣辣椒零食，主要販售點心類產品，知名商品香酥脆椒是以新鮮辣椒切段去籽填塞白芝麻後油炸熟成，其天然辣香與白芝麻的爽脆口感熱銷整個辣味華人圈，憑藉著一個單品獨佔食辣老饕的心頭已有18年。     杜甲A-Ma是DoGa的精緻升級版，產品定位從原樣食材提升至精緻工藝美食，以家庭必備的調味辣醬、辣油、辣粉、辣味、香料為五大主打品項，明星商品為「香麻醬」，透過簡單方便的調味讓食材加分，從生活分享食尚品辣精神。

◢為何選擇振禾食品？◣     一步一腳印的用心做一件事就可以從量變到質變，這種簡單主義的做事原則就是A-Ma / DoGa的經營信念；我們專注在每一個細節上：致力於口味的研發、成品的口感與風味的表現、保鮮的精進，口味的測試與精微的調整；實戰經驗充足後開始要求更高規格的品質，便對原生食材生產投入心血，隨著氣候土壤的變化而選擇不同辣椒栽種的地域與方式，仔細到椒農照護辣椒的施肥育苗、灌溉用水、土壤檢測、無公害種植認證，到收成與運輸，都是我們在意的細節，這些看似微小的環節，每一個都是造就成功的重要關鍵。這樣的堅持，專注全力打造核心競爭力；一生懸念，堅持初心。

◢經營...