日本SonTon水飴(水麥芽) 265公克(原裝) | 食品添加物合法業者資訊網

產品特色由日本產馬鈴薯澱粉製成的水飴(也稱為水麥芽)，成分單純，主要成分是麥芽糖漿色澤透明，製作成品時會更加凸顯成品色澤！具有清爽的甜味，不膩口！

解惑麥芽糖大哉問！麥芽糖用什麼做的？ | 食品添加物合法業者資訊網

2018年7月8日 — 從成分中比較：純正麥芽糖成分為糯米、小麥芽；而水麥芽通常為精緻澱粉或樹薯粉、小麥芽熬煮而成。成分不同，當然熬煮過後出來的麥芽糖吃起來也會不同， ... Read More

原來如此！麥芽糖是這麼做出來的 | 食品添加物合法業者資訊網

2019年4月11日 — 透明無色的「水飴」、「水麥芽（麥芽水飴）」，是由發芽米或麥芽澱粉製成，也常用其他澱粉含量較高之玉米粉、樹薯粉為原料，特徵是外觀透明如水、呈 ... Read More

麥芽糖大不同秘密就在天然原料 | 食品添加物合法業者資訊網

2018年2月12日 — 水麥芽，可理解為非常純的麥芽糖；而古法麥芽，除了麥芽糖，所有被小麥芽酵素分解且溶於糖汁的小分子，如氨基酸、脂肪酸、礦物質等都悉數存在。成分不同， ... Read More

馨滋味手工烘焙 | 食品添加物合法業者資訊網

水麥芽又稱水飴，主要是以玉米糖漿的方式將入樹薯粉製作而產生濃稠感，因此水麥芽與麥芽糖的製作流程完全不同。也因為水麥芽的原料裡根本沒有麥芽，稱之為水麥芽其實頗為 ... Read More

【幸福家】富鼎盛麥芽糖水貽85%(水麥芽) 1.2kg | 食品添加物合法業者資訊網

含水量15% 品牌：富鼎盛用途：糖果、牛軋糖、蛋糕、果醬、甜點、冰品、烹煮等使用原料：樹薯澱粉成份：麥芽糖、麥芽三糖（含）以上寡糖、葡萄糖、水淨重：1.2kg 原 ... Read More

馨滋味手工烘焙 | 食品添加物合法業者資訊網

真假麥芽膏揭密！常用成本低澱粉混充 | 食品添加物合法業者資訊網

2019年3月27日 — 琳瑯滿目的古早味糖果，靠麥芽糖把食材黏緊緊，甜而不膩，但這股兒時味道原料可能已經不一樣，麥芽膏裡根本沒有麥芽，標榜原味的麥芽糖，細看成份其實是用 ... Read More

日本SonTon水飴(水麥芽) 265公克(原裝) | 食品添加物合法業者資訊網

產品特色由日本產馬鈴薯澱粉製成的水飴(也稱為水麥芽)，成分單純，主要成分是麥芽糖漿色澤透明，製作成品時會更加凸顯成品色澤！具有清爽的甜味，不膩口！ Read More

麥芽膏VS.水麥芽 | 食品添加物合法業者資訊網

相傳麥芽膏的淵源可遠溯自唐朝，當時皇太后咳嗽不止，御醫推斷其病情認爲是肺虛所導致，便嘗試以麥芽加糯米溫補，從此流傳至今。麥芽膏中醫學名「飴糖」， ... Read More

相關資訊整理

【麥芽精香料粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000392652

添加物名稱:麥芽精香料粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000392652食品業者登錄字號:N-153500193-00000-7添加物分類:型態:粉狀...

【麥芽糖醇糖漿】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007992002

添加物名稱:麥芽糖醇糖漿;MALTITOLSYRUP(C*MALTIDEXM16311)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007992002食品業者登錄字號:A-112509...

【麥芽香料(新)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000275439

添加物名稱:麥芽香料(新);MALTYFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000275439食品業者登錄字號:A-180541041-00000-1添加物分...

【麥芽精香料 18983(更正前)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000550445

添加物名稱:麥芽精香料18983(更正前);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000550445食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分...

【麥芽巧克力香料粉 TC-158】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000488298

添加物名稱:麥芽巧克力香料粉TC-158;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000488298食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分類...

【麥芽精香料粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000659467

添加物名稱:麥芽精香料粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000659467食品業者登錄字號:P-180620093-00000-1添加物分類:型態:微細...

【麥芽糖醇糖漿】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011645002

添加物名稱:麥芽糖醇糖漿;MALTIOLSYRUP食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011645002食品業者登錄字號:U-142599824-00000-1添加物分...

【麥芽精香料粉-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000661640

添加物名稱:麥芽精香料粉-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000661640食品業者登錄字號:P-180620093-00000-1添加物分類:型態:粉...

【麥芽精粉 M2104】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000442793

添加物名稱:麥芽精粉M2104;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000442793食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分類:麥芽型態...

【麥芽粉末香料 SD-19274】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000642559

添加物名稱:麥芽粉末香料SD-19274;MALTFLAVORPOWDERSD-19274食品添加物產品登錄碼:TFAA30000642559食品業者登錄字號:A-11190...

【麥芽糖醇糖漿】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C005834005

添加物名稱:麥芽糖醇糖漿;MALTITOLSYRUP(LYCASIN75/75)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C005834005食品業者登錄字號:A-114056715-...

【麥芽糖醇糖漿】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C005834016

添加物名稱:麥芽糖醇糖漿;MALTITOLSYRUP(LYCASIN75/75)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C005834016食品業者登錄字號:A-103341208-...

【麥芽分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000079967

添加物名稱:麥芽分解酵素;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000079967食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類:其他型態:...

【麥芽精香料粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000660379

添加物名稱:麥芽精香料粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000660379食品業者登錄字號:B-153789272-00000-2添加物分類:型態:粉狀...

【麥芽精香料 18453(更正後)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000687817

添加物名稱:麥芽精香料18453(更正後);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000687817食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分...