丁酸甲酯 | 食品添加物合法業者資訊網
化學式,C5H10O2.摩爾質量,102.13g·mol−1...丁酸甲酯是無色透明易揮發、有蘋果香味的液體。由丁酸和甲醇經由硫酸催化反應而得。帶有宜人的香味和味道,也因此被 ...
丁酸甲酯是無色透明易揮發、有蘋果香味的液體。由丁酸和甲醇經由硫酸催化反應而得。帶有宜人的香味和味道,也因此被用作食品和香水添加劑。溶於乙醇、乙醚等有機溶劑。
參考資料[編輯] Merck Index, 13th Edition丁酸甲酯 | 食品添加物合法業者資訊網
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