栽培管理 | 食品添加物合法業者資訊網
一、
種植期：
中南部地區九月至十一月為最適種植期，依臺農二號或日陞品種之生育期，於翌年五月即木瓜果實已進入硬熟，此時將網罩拆除可趕在夏季颱風來臨前
避免設施受損，而七月至十月可有高品質高價位的果實採收。種植太早易受颱風影響，愈晚則經濟利益愈低，甚至無利可圖。
二、
定植：
園地全面耕犁，清除雜草雜物，做40-100公分高畦，以利排水及根系發育。繼之搭設網室，行株距各2-2.5公尺，按三角形或正方形栽植。定植後之幼小植株不必以塑膠布圍繞四周做擋風保溫的設施，因網室已具有相同效果。
三、
倒株處理：
定植時使主莖與地面成45度傾斜，俟成活伸長後約二個月進行第二次倒株處理；即依植株傾斜方向的根部一側稍挖起土壤，使其
再傾斜，再行填土，如此可有效地使植株矮化生長，降低結果部位，便於網室內生長管理與收穫。
四、
除草：
木瓜為淺根性果樹，雜草易與之競爭養分及水分，所以除草是必需的。人工除草時不可耕除過深，以免傷及根部。如以黑色PE塑膠布覆蓋整個畦面，可抑制雜草發生，節省除草，而且減少土壤水分之蒸散及增加保溫效果。
五、
摘除腋芽：
生育初期之植株葉腋間長出之側芽，應在晴天時及早摘除，以免消耗養分及水分，延開花結果 。
六、
授粉問題：
由種子培養種苗後之木瓜植株性別，以「臺農二號」為例，兩性株與雌性株各佔50%，因生長於塑膠網室內，隔離其他昆蟲類之進入，無形中會影響授粉、著果，所以行人工授粉是必要的，尤其雌性株本身無花粉可自行授...
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