甘草芭樂 | 食品添加物合法業者資訊網
2013年5月23日—1.將鹽水混合均勻備用·2.甘草糖粉材料混合均勻備用·3.芭樂清洗乾淨,一顆切成10等份·4.中間的芭樂仔用湯匙挖掉·5.切好的芭樂放入鹽水中浸泡5分鐘撈起瀝 ...
場景:廚房
carol: 老公,幫我拿冰箱下層的青菜、蒜頭、青蔥、還 有冷凍庫中的蝦米、肉絲,順便檯子上的地瓜跟 馬鈴薯也幫我拿來,謝謝。
jay: 慢一點慢一點,指令下的這麼快,電腦當機了!
唉呀呀,我真是個急性子
甘草為中藥材,帶有淡淡的甘甜,添加在料理中 可以提味,是廚房中一款特別的調味料。與適量 的糖及鹽混合就是讓水果好吃的小撇步。
甘草芭樂 約5-6人份
材料: 珍珠芭樂1200g(3顆),
甘草糖粉: 甘草粉1.5茶匙,細砂糖1.5大匙,鹽1茶匙
鹽水 : 鹽1茶匙+冷開水500cc
步驟: 1.將鹽水混合均勻備用 2.甘草糖粉材料混合均勻備用 3.芭樂清洗乾淨,一顆切成10等份 4.中間的芭樂仔用湯匙挖掉
5.切好的芭樂放入鹽水中浸泡5分鐘撈起瀝乾水份 6.將甘草糖粉加入混合均勻 7.放冰箱冷藏2-3小時入味即可
補充: 1.甘草粉可以到中藥店購買 2.甜度及鹹度僅為參考,請依照自家喜歡調整 3.使用份量請依照芭樂多寡自行斟酌調整 4.此做法為天然材料,味道較淡,與夜市浸泡黃色湯汁成品不同, 沒有辦法100%達到同樣味道,不能夠接受請勿嚐試
格友延伸做法:
森女孩的醃小李[1]
References 森女孩的醃小李 (tw.myblog.yah...「甘草糖粉做法」懶人包資訊整理 (1) | 食品添加物合法業者資訊網
【食譜】古早味醃芭樂、甘草芭樂.在家做也非常簡單!(附兩種 ... | 食品添加物合法業者資訊網
醃甘草芭樂 | 食品添加物合法業者資訊網
「甘草糖粉做法」情報資訊整理 | 食品添加物合法業者資訊網
[F] 自己動手醃芭樂(林來德甘草糖) | 食品添加物合法業者資訊網
【甘草粉】料理- 360 篇食譜與家常做法 | 食品添加物合法業者資訊網
甘草芭樂 | 食品添加物合法業者資訊網
【甘草萃】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013300002
添加物名稱:甘草萃;LicoriceExtracts(LicoriceExtract)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013300002食品業者登錄字號:B-154888969-...
【甘草萃】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002400001
添加物名稱:甘草萃;LICORICEEXTRACTS食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002400001食品業者登錄字號:A-104404855-00000-8添加物分類...
【甘草香料CSF815(味料SF-710107)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000684577
添加物名稱:甘草香料CSF815(味料SF-710107);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000684577食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3添...
【甘草素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010467003
添加物名稱:甘草素;GLYCYRRHIZIN(GLYCYRRHIZINE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010467003食品業者登錄字號:A-186282990-00000-...
【芭樂香料 C-17107】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000676725
添加物名稱:芭樂香料C-17107;GUAVAFLAVORC-17107食品添加物產品登錄碼:TFAA30000676725食品業者登錄字號:A-180266537-00000-...
【糖味促進劑 RFL05181(舊)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000167102
添加物名稱:糖味促進劑RFL05181(舊);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000167102食品業者登錄字號:Q-137509008-00000-6添加物分類...
【糖精鈉鹽】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009365008
添加物名稱:糖精鈉鹽;SODIUMSACCHARIN(SODIUMSACCHARIN;SACCHARINSODIUMUSP)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009365008食品業者...
【話梅香料粉SF-120420-P1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000618271
添加物名稱:話梅香料粉SF-120420-P1;PLUMFLAVOURPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAA30000618271食品業者登錄字號:N-116876554-...
【甘草素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012335009
添加物名稱:甘草素;GLYCYRRHIZIN食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012335009食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加物分類:甜...
【甘靈B(甜味調味劑)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000068392
添加物名稱:甘靈B(甜味調味劑);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000068392食品業者登錄字號:H-186547893-00000-5添加物分類:調味...
【甘草香料粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000546046
添加物名稱:甘草香料粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000546046食品業者登錄字號:B-125062397-00000-3添加物分類:型態:結晶性...
【甘草靈】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D002054007
添加物名稱:甘草靈;KANTSAOLING食品添加物產品登錄碼:TFAA2D002054007食品業者登錄字號:A-118852136-00000-2添加物分類:調味...
【甘草萃】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011726002
添加物名稱:甘草萃;LICORICEEXTRACTS食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011726002食品業者登錄字號:B-185631464-00000-6添加物分類...
【芭樂香基 IL-824830-5X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000626416
添加物名稱:芭樂香基IL-824830-5X;GUAVABASEIL-824830-5X食品添加物產品登錄碼:TFAA30000626416食品業者登錄字號:H-12286880...
【白甘草精粉1022】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000107396
添加物名稱:白甘草精粉1022;Whitelicoricepowder1022食品添加物產品登錄碼:TFAA20000107396食品業者登錄字號:E-125088761-00...