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2017年9月29日 — 一般有兩種辦法,一種是用酵母使麵團鬆軟膨脹,比如做饅頭、麵包;另一種是用化學膨鬆劑來產生氣體,使麵團膨脹的速度往往更快,比如蘇打粉、泡打粉, ...自製麵包時,可用這3 種材料取代速發酵母! | 食品添加物合法業者資訊網
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