瓜子當零食吃不想變胖...請一天20克為限! | 食品添加物合法業者資訊網

2019年5月5日—雖然說瓜子含有豐富的營養價值與健康油脂，是不飽和脂肪的良好來源，但健康的零食吃多了，也是不健康。特別是瓜子，屬於油脂食物，小小一顆，熱量其實相當 ...

零食也走健康養生風，講求有機、新鮮、無加工，特別是瓜子，成了減肥族必備零食；但真的要小心，抓在手上的瓜子，很容易一把接著一把地嗑，這時攝取的熱量、脂肪與鈉含量，都會超標。

俗稱瓜子的葵花子，可說是過年過節、泡茶聊天看電視必備，雖說瓜子是健康的小零食，營養價值也高，但這樣順手拿一把來嗑，無論是否正值減肥期，都是變胖因子。所以就有專家提醒，喜歡嗑瓜子的你，一份攝取份量以不超過20克為主，畢竟瓜子屬於油脂與堅果種子類食物，熱量並不低，攝取過量是會長胖的。

那麼，到底要怎麼吃瓜子對身體無負擔呢？瓜子本身又有哪些營養價值呢？好處跟壞處，一定要讓你知道。

1.幫助消化

一口茶、一口瓜子，實在對味！在這個嗑瓜子的過程中，其實會不斷刺激舌頭上的味蕾，能讓味蕾呈現出興奮的狀態，促使這樣的神經衝動傳送給大腦，然後大腦的反作用傳送到消化器官，會讓整個消化系統活耀、增強起來，使得唾液、胃液分泌旺盛，促進消化。

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而在飯後嗑瓜子，能幫助食物消化，特別是吃完油膩膩的食物後，嗑一些瓜子的效果最好；那麼在飯前嗑瓜子，則是能增加食慾，所以不管是在飯前還是飯後吃瓜子，都很適合。

2.預防高血壓、心臟病

瓜子富含礦物質鉀，有助於保護心臟，能有效預防高血壓、心臟病的風險；而瓜子還含有特別的精胺酸，對於降血壓、保健血管彈性很有效，也能預防冠心病、腦中風發生。

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