爺爺奶奶喝水怕嗆到嗎？把水增「稠」後，喝水就不「愁」了！ | 食品添加物合法業者資訊網

2016年9月13日—增稠劑的使用方法.在流質的食物內少許加入增稠劑，讓這些液體不要流動的這麼快(但還是有喝水的感覺)，這樣可以幫助吞嚥困難的病友們吞嚥不嗆咳！

整理撰文/ 語言治療師LIKE

家裡有爺爺奶奶不愛喝水嗎？喝水會嗆到嗎？或是喝水會讓他感覺怕怕的呢？千萬不要忽視這小小的警訊，當您發現有這些症狀出現，小心可能已經有吞嚥障礙了！

為什麼要添加增稠劑

之前介紹過吞嚥的五個步驟[1]說明了吞嚥時的流程，以及幫助長輩吃藥不嗆到[2]的技巧，都有帶到一個觀念就是增加液體稠度可以降低流動速度，有助於吞嚥困難的爺爺奶奶們啟動吞嚥反射，也比較容易安全下嚥，下面陸續介紹增稠劑的使用方法，以及分享小撇步說明如何調出不結塊的開水

增稠劑的使用方法

在流質的食物內少許加入增稠劑，讓這些液體不要流動的這麼快(但還是有喝水的感覺)，這樣可以幫助吞嚥困難的病友們吞嚥不嗆咳！提高生活品質，增加水分的補充！一般坊間常見的增稠劑有「吞樂美」、「快凝寶」、「多樂蜜」、「調稠素」等，不論是哪個牌子，使用方法都差不多請參考下圖：

※建議：試試看「方法二」比較不會有結塊，水的口感較好，爺爺奶奶們接受度也會比較高唷！(個人經驗分享) 增稠劑要怎麼加才不會結塊？

遇到很多照顧者反應說"爺爺或奶奶不喜歡"，深入了解原因後才發現原來是調出來的液體有的是太稠了，有的是結塊太多了! 畢竟很多照顧者調完以後自己是沒喝過半口的，所以他不知道有多難喝，建議使用初期照顧者調完可以自己試喝一口

加增稠劑又不結塊的關鍵在於兩點：1.要加入適當的比例 2.加完要立即攪拌30秒!立即攪拌!立即攪拌! 因為很重要所以要說三次

增稠劑要加多少？加太少沒效果，加太多又不像喝水 ...

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使用方法及用量 · 依照沖調建議表，添加建議份量的易凝素Plus，可達所需濃稠度 · 將易凝素Plus添加於流質或飲料中，用湯匙或攪拌器攪拌10~30秒，即可完全溶解，靜置1~2分鐘， ... Read More

增稠劑顧名思義即是將液體、流質等食物增加其稠度，可以讓液體食物形成食團後不容易散落，對於口腔準備期出現障礙的病人，可以避免液體食物快速經過口腔而直接造成嗆咳 ... Read More

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