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2017年8月19日 — 啤酒釀法是將發芽過後的乾燥大麥芽壓碎加水混合,在糖化鍋裡糖化,糖化鍋內的麥芽粥溫度約65~70℃,此溫度範圍會使麥殼裡的酵素將澱粉轉化為糖,浸泡1小時 ...自釀啤酒 | 食品添加物合法業者資訊網
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