乳酸桿菌：用途功效 | 食品添加物合法業者資訊網

乳酸桿菌（Lactobacillus）是一種細菌，種類很多。人體的消化道、泌尿道、生殖系統中都含有很多這樣的細菌，但這些好菌對人體有益，屬於益生菌，因此不會致病。

正在懷孕或哺乳。正在服用其他藥物，包含任何不需處方籤即可取得的藥品。曾對類似乳酸桿菌的藥品或草本植物過敏。患有任何疾病、症狀，或有身體不適的狀況。曾有過敏病史，例如對食物、染劑、防腐劑、動物過敏。使用乳酸桿菌安全嗎？

對大部分的人來說，包含嬰幼童，使用乳酸桿菌是安全的。但相較於對藥品的規範，營養補充品的規範較不嚴格，且可能尚須更多研究佐證其安全性。因此使用前請取得醫師的建議，並確保服用益處大於風險。以下為使用乳酸桿菌時需特別注意的族群：

懷孕或哺乳中的婦女：懷孕或哺乳中的婦女使用乳酸菌是安全的，其中已有研究證實鼠李糖乳酸桿菌(Lactobacillus GG)對懷孕或哺乳中的婦女無害，但其他菌種的安全性尚無研究背書。免疫系統較弱的人：乳酸桿菌營養補充品對免疫力較弱的人，如人類免疫缺乏病毒（HIV）感染者、愛滋病（AIDS）患,，和剛接受器官移植並正在服藥避免器官排斥的人，功效可能會太強。為了安全起見，若免疫系統較差，請在使用乳酸桿菌前諮詢專業醫療人員。短腸症候群患者：短腸症候群[1]（Short bowel syndrome）患者比一般人更容易遭受乳酸桿菌感染，因此若有此類症狀，請在使用乳酸桿菌前諮詢專業醫療人員。使用乳酸桿菌的潛在副作用

使用乳酸桿菌的副作用都很輕微，大多只會腸脹氣或腹脹氣，而且並非所有人都會經歷這些副作用。如果覺得自己產生其他副作用[2]，或有任何疑慮，都請諮詢醫師。

使用乳酸桿菌的潛在交互作用

乳酸桿菌可能會與其他症狀，或正在服用的藥物產生交互作用，使用前請諮詢醫師或藥師。以下為可能會與乳酸桿菌產生交互作用的藥物：

抗生素藥物：抗生素是用來殺死體內有害細菌的藥物，但同時也會殺死好菌，因此若和乳酸桿菌一起服用，可能會降低乳酸桿菌的效用。如果要避免這種交互作用，請在使用抗生素後至少2小時，再服用乳酸桿菌。 ...

Lactobacillus bulgaricus 保加利亞乳桿菌 | 食品添加物合法業者資訊網

5重點選對益生菌 | 食品添加物合法業者資訊網

2014年4月1日 — 「經過研究證明能通過耐酸、耐膽鹽並有保健功效的，才能稱為益生菌，」 ... 的嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌抗酸性都不好，難以抵達腸道，蔡英傑指出。 Read More

保加利亞乳桿菌 | 食品添加物合法業者資訊網

保加利亞優酪乳中的乳酸菌，在分類上屬於乳酸桿菌，因其菌種產地、微生物特性、效能優異等特點，被微生物學家命名為德氏乳桿菌保加利亞亞種（簡稱保加利亞乳桿菌）。 Read More

衡好益特調益生菌 | 食品添加物合法業者資訊網

乾酪乳桿菌 ... 簡稱C菌，具有良好的耐酸及膽汁抗性，是腸道定殖能力最強的乳酸菌，幫助消化，保持腸胃道健康，改善腹瀉。發酵 ... Read More

菌群介紹 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年8月29日 — 德式乳酸桿菌的一個亞種，被廣泛應用在優格、奶油、乳酪的製作過程中。保加利亞乳桿菌對人體具有多方面的保健作用，如保持體內微生態平衡、提高食物 ... Read More

保加利亞乳桿菌 | 食品添加物合法業者資訊網

保加利亞酸奶中的乳酸菌，在分類上屬於乳酸桿菌，因其菌種產地、微生物特性、效能優異等特點，被微生物學家命名為德氏乳桿菌保加利亞亞種（簡稱保加利亞乳桿菌）。 Read More

顯微鏡ON！看穿市售優酪乳的菌世界 | 食品添加物合法業者資訊網

2017年10月18日 — 嗜熱鏈球菌與保加利亞桿菌能夠讓優酪乳擁有較豐富的風味，彼此間有共生的關係。優酪乳製造時會把它們一起加入，一開始嗜熱鏈球菌長得較快，並產生酸、 ... Read More

乳酸桿菌：用途功效 | 食品添加物合法業者資訊網

乳酸桿菌（Lactobacillus）是一種細菌，種類很多。人體的消化道、泌尿道、生殖系統中都含有很多這樣的細菌，但這些好菌對人體有益，屬於益生菌，因此不會致病。 Read More

保加利亚乳杆菌的好处与功效有哪些？ | 食品添加物合法業者資訊網

乳酸菌发酵产生的乳酸和乙酸，有杀菌作用，而且有些菌种如保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌、乳酸乳杆菌还能产生过氧化氢(H2O2)，有抑菌作用；有些菌种如保加利亚乳杆菌等还能 ... Read More

保加利亚乳杆菌 | 食品添加物合法業者資訊網

保加利亚乳杆菌繁衍至今已经遍布世界。其效能优异，助人健康长寿，作为发酵剂在食品工业中被广泛应用在酸奶的生产中，由于保加利亚乳杆菌具有调节 ... Read More

相關資訊整理