《分享》市售無糖高纖豆漿比一比～減醣、減重 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年11月25日—...知道原來豆漿還有高纖的，在營養師的推薦之下，我開始改喝高纖無糖豆漿，...鮮奶的總碳水化合物是4.8克，而豆漿才只有0.7克，整體來看，喝無糖 ...

 ↑市售無糖高纖豆漿

我本身就愛喝豆漿，但以前都是喝一般早餐店賣的，多數為有含糖的豆漿，一直到我知道有糖尿病後，才開始改喝無糖豆漿，一開始我還是喝一包十元的無糖豆漿，那份量多到可以讓我喝好幾天。

後來認識了我的營養師，才知道原來豆漿還有高纖的，在營養師的推薦之下，我開始改喝高纖無糖豆漿，為什麼是高纖呢？因為它的成份裡含有膳食纖維，我們等等再來介紹。

豆漿，是黃豆的製品，黃豆每100公克的熱量為359卡，碳水為32.9克，蛋白質35.6克，脂肪有15.7克，膳食纖維高達14.5克（資料來源：食品營養資料庫[1]）我個人的認知是要連渣一起喝才真的有膳食纖維，但一般市售的都是濾渣的，可以含量就變少了。因此有添加其他食材來增加膳食纖維也是很合理的。

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圖片取自於pixabay[3]

有人會問喝牛奶好還是豆漿好呢？其實這沒有標準答案，我本身是有乳糖不耐症，牛奶大概還沒到我的胃，我就已經吐出來了（從小到大都是如此），我如果真的需要牛奶，我只能添加在咖啡、果汁裡一起喝才比較不會有事。

但如果你本身是想要減重的朋友，我會建議暫時不要喝牛奶，牛奶的優勢在於補鈣，缺點是不利於心血管及減肥，因為它的脂肪含量較高；而豆漿正好相反，它的優點是有利於心血管和減肥，缺點是沒有天然的鈣。

以熱量來說全脂鮮奶100克是63卡，無糖豆漿是32卡；脂肪含量全脂鮮奶是3.6克，而豆漿則是1.9克。相較起來，如果是要減重的朋友，豆漿會是比較好的選擇（兩者都有豐富的蛋白質）

而控糖的朋友呢？鮮奶的總碳水化合物是4.8克，而豆漿才只有0.7克，整體來看，喝無糖豆漿會比鮮奶來的更好控糖。

當然，我不是叫大家不要喝鮮奶，我自己是輪流喝，但會以豆漿為主（我的鮮奶就是加在咖啡裡），這樣才有達到均衡飲食哦！

接下來，我就來介紹一下市售的三款含有膳食纖維的豆漿。

目前市面上有含膳食纖維的無糖豆漿有統一無糖高纖豆漿、光泉燕麥高纖無糖鮮豆漿以及特濃濃豆漿，這三款都含有膳食纖維。其實基本上，無糖豆漿本身就含有些許的膳食纖維，只是沒有這三款來的高，很多品牌出的無糖豆漿並沒有標示出來，因此也很少人知道。