[問題] 請問烤箱可以做煙燻嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
2020年4月22日—最近賣了幾公斤的牛胸想要做德州煙燻牛胸的料理,不過家裡只有烤箱沒有煙燻爐,請問...12F→kuk9527:燒烤,然後用煙燻槍出煙封罩,味道只能在表面。
最近賣了幾公斤的牛胸想要做德州煙燻牛胸的料理,不過家裡只有烤箱沒有煙燻爐,請問 有人有用過烤箱加煙燻木屑做個煙燻料理嗎?有沒有建議的烘烤溫度?謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.105.25 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1587555506.A.47C.html[1] References https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1587555506.A.47C.html (www.ptt.cc)[問題] 請問烤箱可以做煙燻嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
[閒聊] "煙燻"這料理手法,是否充滿不確定很難搞? | 食品添加物合法業者資訊網
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煙燻槍 | 食品添加物合法業者資訊網
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