吃巧克力能減肥？營養師揭開吃黑巧克力好處、瘦身養顏吃法 | 食品添加物合法業者資訊網

2022年2月16日—可可當中的「可可脂」屬於好的脂肪，可以增加飽足感延緩飢餓跟暴食行為。有研究發現，黑巧克力可以降低會刺激食慾的「飢餓素」(ghrelin）分泌，讓我們有 ...

巧克力通常是可可液塊與可可脂 （cocoa butter）糖及牛奶混製而成。顏色越深的巧克力，可可比例越高、營養物質越豐富、砂糖比例相對較低。因此，在挑選巧克力時純度越高代表越優選，其中的糖分也較少，適合減肥的人吃。

舉例：若產品成分標示 「70%黑巧克力」，表示可可漿、可可脂的佔比有70%，其餘30%則為砂糖或牛奶等成份。