胺基酸性質 | 食品添加物合法業者資訊網
胺基酸（aminoacid）的化學式結構中，因為含有一個氨基（－NH2group）以及一個羧酸基（－COOHgroup）而得名。目前在生物中找到的胺基酸種類有許多種，都是因為殘基（ ...
胺基酸性質
整理：劉家媛、簡惠燕、許棠閔
1.胺基酸的結構[1]
2.胺基酸的分類[2]
3.胺基酸的解離[3]
4.胺基酸的解離常數[4]
5.胺基酸的簡述[5]
6.參考資料[6]
1.胺基酸的結構[7]
胺基酸（amino acid）的化學式結構中，因為含有一個氨基（－NH2 group）以及一個羧酸基（－...
甘氨酸 | 食品添加物合法業者資訊網
甘胺酸 | 食品添加物合法業者資訊網
甘氨酸 | 食品添加物合法業者資訊網
胺基酸 | 食品添加物合法業者資訊網
甘胺酸 | 食品添加物合法業者資訊網
正在編輯「甘氨酸」 | 食品添加物合法業者資訊網
甘氨酸 | 食品添加物合法業者資訊網
胺基酸性質 | 食品添加物合法業者資訊網
甘胺酸 胺基乙酸Glycine | 食品添加物合法業者資訊網
【鹿角菜膠】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000129570
添加物名稱:鹿角菜膠;GENULACTACARRAGEENAN食品添加物產品登錄碼:TFAA20000129570食品業者登錄字號:A-115980404-00000-9添加...
【L-白胺酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012338002
添加物名稱:L-白胺酸;L-LEUCINE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012338002食品業者登錄字號:A-112292039-00000-6添加物分類:營養...
【L-脯胺酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009274007
添加物名稱:L-脯胺酸;L-PROLINE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009274007食品業者登錄字號:B-127470320-00000-4添加物分類:營養...
【味佳素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000051417
添加物名稱:味佳素;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000051417食品業者登錄字號:E-180425660-00000-3添加物分類:調味劑型態:粉狀...
【肉精香料770132】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000292483
添加物名稱:肉精香料770132;Meatflavour食品添加物產品登錄碼:TFAB30000292483食品業者登錄字號:A-127802094-00000-0添加物...
【肉精香料111715】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000635876
添加物名稱:肉精香料111715;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000635876食品業者登錄字號:C-122160732-00000-3添加物分類:型態:濃...
【肉精香料2885/01】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000284203
添加物名稱:肉精香料2885/01;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000284203食品業者登錄字號:F-180318606-00000-5添加物分類:型態:...
【肉精膏香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000674149
添加物名稱:肉精膏香料;MEATPASTEFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000674149食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物...
【胺基乙酸】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001851000
添加物名稱:胺基乙酸;GLYCINE食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001851000食品業者登錄字號:D-169842415-00000-0添加物分類:調味劑...
【肉精香料 MP-779820】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000627338
添加物名稱:肉精香料MP-779820;MEATFLAVORMP-779820食品添加物產品登錄碼:TFAA30000627338食品業者登錄字號:Q-154804862-000...
【蛋香料PH003】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000219436
添加物名稱:蛋香料PH003;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000219436食品業者登錄字號:F-180318606-00000-5添加物分類:雞蛋型態:...
【肉精香料 468756】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000522400
添加物名稱:肉精香料468756;MEATFLAVOR468756食品添加物產品登錄碼:TFAA30000522400食品業者登錄字號:Q-154804862-00000-1添...
【雞肉精粉PH008】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000284180
添加物名稱:雞肉精粉PH008;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000284180食品業者登錄字號:F-180318606-00000-5添加物分類:雞肉型態...
【胺基乙酸】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002632008
添加物名稱:胺基乙酸;GLYCINE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002632008食品業者登錄字號:E-180116854-00000-5添加物分類:調味劑...
【肉味調味料RM-17】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000282751
添加物名稱:肉味調味料RM-17;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000282751食品業者登錄字號:A-180686329-00000-0添加物分類:型態:...