甘氨酸 | 食品添加物合法業者資訊網
甘氨酸（英語：Glycine，簡寫為Gly或G），即胺基乙酸，是20個蛋白氨基酸中分子量最小的一個。它是白色或淺黃色晶體，易溶於水，有甜味。甘氨酸的側鍵是一個氫原子。
甘氨酸（英語：Glycine，簡寫為Gly或G），即胺基乙酸，是20個蛋白氨基酸中分子量最小的一個。它是白色或淺黃色晶體，易溶於水，有甜味。甘氨酸的側鍵是一個氫原子。
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