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酒窖Q&A | 食品添加物合法業者資訊網

酒窖Q&A

一般來說，葡萄酒的保存溫度要低於20度C，能維持在12~18度C尤佳。由於葡萄酒的軟木塞是防止葡萄酒氧化的一大關鍵。因此，保持軟木塞的濕潤也是一大重點，建議溼度維持 ...

 酒窖Q&A

一般來說，葡萄酒的保存溫度要低於20度C，能維持在12~18度C尤佳。 由於葡萄酒的軟木塞是防止葡萄酒氧化的一大關鍵。因此，保持軟木塞的濕潤也是一大重點，建議溼度維持 ...

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酒窖建造完成後，酒窖管理至關重要！ | 食品添加物合法業者資訊網
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存放紅酒理想的溫濕度 | 食品添加物合法業者資訊網
甚至造成酒結冰將軟木塞推出瓶口;過高的溫度（30°C以上）會加快葡萄酒熟成， ... 在一般生活空間，建議選擇抗紫外線不透明的門板，如有空間規劃酒窖儲放效果更佳。 Read More
酒窖與紅酒冷庫的區別 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年4月6日 — 1、溫度。恆溫攝氏8℃－14℃，葡萄酒熟化的理想溫度。室內溫度與自然空氣流動對葡萄酒的儲存十分關鍵（木桶儲存 ... Read More
酒窖内的温度和湿度应该是多少? | 食品添加物合法業者資訊網
酒窖内的温度和湿度应该是多少? ... 酒窖的相对湿度应该在50% 到80% 之间。湿度水平降到50% 以下时，软木塞会变干，体积变小，导致葡萄酒蒸发和逸散。空气也会进入瓶中，从而 ... Read More
最佳保存葡萄酒的方法及侍酒溫度 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年6月25日 — 如果長期儲存葡萄酒，應該保持著最佳的溫度，大約10-13度，太熱或太冷都會對葡萄酒造成損害。由於廚房的溫度非常波動，應避免存放於廚房!此外，葡萄酒應 ... Read More
JC老實說：葡萄酒保存的第一課 | 食品添加物合法業者資訊網
最佳的保存溫度是在攝氏10-15度，過低的溫度（-4°C以下）會減緩熟成的速度,甚至造成酒結冰將軟木塞推出瓶口; 過高的溫度（30°C以上）會加快葡萄酒熟成，甚至使揮發性較高 ... Read More
酒窖Q&A | 食品添加物合法業者資訊網
一般來說，葡萄酒的保存溫度要低於20度C，能維持在12~18度C尤佳。 由於葡萄酒的軟木塞是防止葡萄酒氧化的一大關鍵。因此，保持軟木塞的濕潤也是一大重點，建議溼度維持 ... Read More
葡萄酒、紅酒如何保存？可放冰箱！新手必學 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2019年7月10日 — 優點：酒窖有「空間大」、「溫度穩定」的好處，類似酒莊儲酒的環境。但它的成本也跟它所帶來的好處一樣高：幾十萬的成本與每個月的電費絕對會讓你 ... Read More
建造私人酒窖时，温度应该如何控制？ | 食品添加物合法業者資訊網
对大多数葡萄酒来说，14℃是最理想的，一般室温要常保持在恒温摄氏14-16度。因为如果酒窖的温度超过18℃，酒的陈年速度就会过快。如果低于12℃，陈年会过于 ... Read More
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