你以為柳丁只有解便祕、防感冒？它有7大好處還能防癌 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年2月17日—➄防癌。柳丁中的黃酮類物質有抗炎症、強化血管、抑制凝血的作用；胡蘿蔔素有很強的抗氧化功效。這些 ...

柳橙又名柳丁，含有多種營養素，有醣類、膳食纖維、維生素B群、維生素C、類胡蘿蔔素、鈣、磷、鉀、檸檬酸、果膠等，鉀的含量也頗高。

柳丁裡的維生素C可以保護細胞，對抗自由基，幫助皮膚加速修復；膳食纖維可以促進消化、改善便祕；果膠可以加速食物通過消化道，使脂質、膽固醇更快從糞便排泄出去；檸檬酸則可以幫助胃液消化脂質，並增進食慾；鉀有助調節血壓；菸鹼酸、葉酸、類黃酮素等能促進新陳代謝、預防巨球性貧血、利尿通便助消化，其中的類黃酮素還有舒張血管、增加微血管通透性。

延伸閱讀：柑橘類水果抗炎防癌 你知道「檸檬」對大腦有多好？[1]

具體來說，食用柳丁的好處有：

❶幫助排便。柳丁含豐富的膳食纖維還有膠質，這兩者都可以促進腸道蠕動，有利清腸通便，預防便祕。

❷美白。柳丁的維生素C含量高，而維生素C可以滋潤、美白肌膚。

❸抗衰老。柑橘類一般都含有較高的抗氧化物質，包括60多種黃酮類和17種類胡蘿蔔素，這些抗氧化物質能清除體內對健康有害的自由基，從而減緩衰老、防止皮膚敏感

❹增強免疫力。柳丁所含的維生素C約比一般水果高30％以上，而維生素C能增強人體免疫系統，有助預防感冒等疾病。

❺防癌。柳丁中的黃酮類物質有抗炎症、強化血管、抑制凝血的作用；胡蘿蔔素有很強的抗氧化功效。這些成分都對多種癌症有抑制作用。而果膠則能加速食物通過消化道，幫助將脂肪、膽固醇經由糞便排泄出去，避免膽酸二級產物堆積，降低罹患大腸癌風險。

❻強化大腦，提升認知功能。柳丁中的類黃酮是天然的抗氧化劑，能活化大腦中掌管學習、記憶的海馬迴。

❼降低血脂。柳丁中的果膠可以排泄出多餘的脂類與膽固醇，減少外源性膽固醇的吸收，幫助降低血脂。