食品澱粉「順丁烯二酸」與「順丁烯二酸酐」檢測服務專案特價中 | 食品添加物合法業者資訊網

根據科學文獻資料顯示，順丁烯二酸的急毒性低，對於人類不具有生殖發育、基因等毒性，且亦無致癌性。依據歐盟評估資料，成人的每公斤體重每天可耐受量(TolerableDaily ...

化製澱粉事件造成民眾恐慌，國家環境毒物研究中心整理了順丁烯二酸與順丁烯二酸酐之毒性資料與評估報告，並於102年6月26舉辦「順丁烯二酸酐（maleic anhydride）健康 ... Read More

2013年6月13日 — 許多人以為，順丁烯二酸不得違法添加，只要食品檢出，即代表有毒；這兩者間 ... 在「高劑量」下都會產生一定毒性，因此，順丁烯二酸是否造成危害，需 ... Read More

2014年1月29日 — 動物研究指出，單一劑量（9 mg/kg）順丁烯二酸會對狗造成腎臟毒性。前林口長庚醫院毒物科主任林杰樑認為，順丁烯二酸致病毒性高，尤其對腎臟具有高毒性， ... Read More

在上篇中我們提到，有些不肖業者會在珍珠或其他食品中違法加入順丁烯二酸，以防止澱粉分子結晶變硬、影響口感。圖／goodmami@flickr CC BY-SA 2.0. Read More

至於順丁烯二酸對人體的危害可在動物實驗略窺一二。若按9mg/kg餵食一次含順丁烯二酸食物給小狗，就可造成腎小管壞死，在更大劑量下 ... Read More

根據科學文獻資料顯示，順丁烯二酸的急毒性低，對於人類不具有生殖發育、基因等毒性，且亦無致癌性。依據歐盟評估資料，成人的每公斤體重每天可耐受量(Tolerable Daily ... Read More

順丁烯二酸對動物的傷害性，美國環保局的研究報告認為無致癌性，對動物無重大毒害，但是對皮膚與眼睛具刺激性。國際上也有一些以不同劑量針對不同動物腎臟進行實驗的報告， ... Read More

建議用途及限制使用：聚酯樹脂；醇酸塗覆樹脂；反丁烯二酸和酒石酸之製造；殺蟲劑；油和脂肪之保 ... 第四類毒性化學物質：化學物質有污染環境或危害人體健康之虞者。 Read More

(2)順丁烯二酸酐可應用於與食品接觸之包裝材料，遇水則轉變順丁烯二酸，為美國FDA及歐盟核准之間. 接食品添加物，也可能微量存在於蘋果酸或反丁烯二酸等合法的食品添加 ... Read More

相關資訊整理