自製黑糖豆花、（好遺憾、好媽媽豆花粉不及格） | 食品添加物合法業者資訊網

2022年4月8日—原因也忘了這次回去掃墓嬸嬸帶來ㄧ大鍋的自製豆花我趕緊取經....自製黑糖豆花、（好遺憾、好媽媽豆花粉不及格）...現在來去煮黑糖水.

好久以前做過ㄧ次豆花 做完之後就倒了？原因也忘了

這次回去掃墓嬸嬸帶來ㄧ大鍋的自製豆花 我趕緊取經... 其實真正的經是澳洲姑姑發現的 姑姑在澳洲開中式餐廳  ㄧ身好手藝 不常有機會碰見她  好像是去年遇見ㄧ次 她教了我好幾次炒菜會好吃的撇步 （是餐廳做法） 說完我都快忘記ㄧ大半了 說我只要跟她去ㄧ個月澳洲 保證把我教到厲害 （她知道我愛弄這些吃的）

這個豆花原本是姑姑帶回去澳洲 做了好幾次？ 怎麼做都覺得和世面賣的不一樣  吃起來花花的  不對 她鍥而不捨的精神  回到台灣後 問了賣豆花的老闆娘  好不容詢問之下 發現...終於有祕密在裡面 但是老闆娘還是留ㄧ手（份量多寡） 不過姑姑很聰明  自己回去試 終於讓她試驗出來了

姑姑就教了嬸嬸  嬸嬸又教了我 小燕子再把它發揚光大 教格子裡的姊妹們

真的很簡單呦

先去買ㄧ包豆花份 這個牌子叫好媽媽豆花份

準備兩個不鏽鋼大圓深鍋

成型豆花的容器 必須能裝得下16碗豆漿呦

全部要16碗豆漿

分成3碗和13碗

先把3碗瀝出來

倒入豆花粉

用打蛋器攪拌均勻 其實手洗乾淨  可以用手搓勻粉粒也可以拉

秘秘武器就是

將將！

就是地瓜粉拉！ 姑姑得到秘笈之後 ...