法規名稱：食用天然色素衛生標準 | 食品添加物合法業者資訊網

二、食用天然色素需添加賦形劑或其他添加物者，其使用之添加物應為法定之食品添加物。...紅椒色素│由茄科之紅椒(Capriumannuum)果實取得││PaprikaColors│。

一、萃取食用天然色素之溶劑應符合下述規定 : 1.水、乙醇、植物油等食品原料。 2.「食品添加物使用範圍及用量標準」准用之溶劑及限量規定。二、食用天然色素需添加賦形劑或其他添加物者，其使用之添加物應為法定之食品添加物。三、食用天然色素之純度應符合下列要求：砷：3ppm 以下（以 As 計）。鉛：10ppm 以下。重金屬：40ppm 以下（以 Pb 計）。四、食用天然色素之來源應符合下述規定： ┌─────────┬───────────────────┐ │ 色素名稱 │ 來源 │ ├─────────┼───────────────────┤ │紅莧菜色素 │由紅莧菜取得。 │ │Amaranthus Colors │主成分：莧紅素 (Amaranthin) 。 │ ├─────────┼───────────────────┤ │婀娜多 │由紅木 (Bixa orellana L.) 之種子取得。│ │Annatto, water or │水溶性婀娜多主成分：Norbixin； │ │oil soluble │油溶性婀娜多主成分：紅木素 (Bixin) 。 │ ├─────────┼───────────────────┤ │紅甜菜色素 │由甜菜 (Beta vulgaris) 之根莖取得。 │ │Beet Red │主成分：甜菜 (Betanin) 。 │ ├─────────┼───────────────────┤ │藍莓色素 │由藍莓 (Vaccinium corymbosum L.) 取得│ │Blue...

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二、食用天然色素需添加賦形劑或其他添加物者，其使用之添加物應為法定之食品添加物。 ... 紅椒色素│由茄科之紅椒(Caprium annuum) 果實取得│ │Paprika Colors │。 Read More

天然食用色素衛生標準 | 食品添加物合法業者資訊網

英文名稱. 中文名稱. 來源. Amaranthus Colors 紅莧菜色素由紅莧菜取得。主成分：莧紅素(Amaranthin)。 ... 紅椒色素由茄科之紅椒(Caprium annuum)果實. Read More

辣椒紅素 | 食品添加物合法業者資訊網

辣椒紅素（英語：capsanthin）是一種從辣椒屬果實中提取出來的一種深紅色脂溶性物質，分子式C40H56O3，屬於葉黃素，是辣椒顯深紅色的主要因素，用於食品著色劑。 Read More

天然食用色素衛生標準§5 | 食品添加物合法業者資訊網

英文名稱│中文名稱│ 來源│ ... │Carrot Colors │胡蘿蔔色素│由胡蘿蔔之根莖取得。 │ ... │Paprika Colors│紅椒色素│由茄科之紅椒（Caprium annuum）果│ Read More

天然食用色素衛生標準 | 食品添加物合法業者資訊網

2013年11月25日 — 主成分：類胡蘿蔔素(Carotenoids)。 Paprika Colors. 紅椒色素. 由茄科之紅 ... Read More

红椒色素英文 | 食品添加物合法業者資訊網

辣椒紅素（英語：capsanthin）是一種從辣椒屬果實中提取出來的一種深紅色脂... 辣椒紅素作為一種食用色素用於奶酪、橙汁、混合香料、調味料、糖果和乳化加工肉類。 Read More

食用色素 | 食品添加物合法業者資訊網

食用色素（英語：colors, pigments），是食品添加剂的一種，又稱著色劑，用於改善物品外觀的可食用染料。常用於食物加工品、飲料、藥物、口紅與化粧品的染色上。 Read More

人工色素和天然食用色素來源及管理規範 | 食品添加物合法業者資訊網

胭脂紅色素：天然的胭脂紅也稱為洋紅酸，色亮紅鮮豔，是一種品質優良的純天然色素。 ... Paprika Colors, 紅椒色素, 由茄科之紅椒(Caprium annuum) 果實取得 ... Read More

辣椒红色素 | 食品添加物合法業者資訊網

概述辣椒红色素（Capsicum red，paprika red，Chillired）别名辣椒红，是一种存在于成熟红辣椒果实中的四萜类橙红色色素，属类胡萝卜素类色素。 Read More

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