♂️你們的雞蛋糕是脆皮的嗎? ♀️你們的麵糊為什麼不用冰 ... | 食品添加物合法業者資訊網
1⃣️脆的關鍵重要媒介就是油、水、木薯粉比例要足夠才會很脆、另外很空心可能是泡打粉含量超過標了。...3⃣️要是脆皮很扎實的脆就是含有乳化劑sp⋯才會又脆又綿密,但冷 ...
1⃣️脆的關鍵重要媒介就是油、水、木薯粉比例要足夠才會很脆、另外很空心可能是泡打粉含量超過標了。 ... 3⃣️要是脆皮很扎實的脆就是含有乳化劑sp⋯才會又脆又綿密,但冷 ...♂️你們的雞蛋糕是脆皮的嗎? ♀️你們的麵糊為什麼不用冰 ... | 食品添加物合法業者資訊網
脆皮雞蛋糕比例 | 食品添加物合法業者資訊網
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【乾酪素鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011073007
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添加物名稱:脂肪酸蔗糖酯;SUCROSEFATTYACIDESTER﹝SUCROSESTEARICACIDESTER(RYOTOSUGARESTERS-1570)﹞食品添加物產品登錄碼:...
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