自製 | 食品添加物合法業者資訊網
2022年4月13日—全聯社買的花椒粒.DSC00129.jpg.將花椒放入罐中網路上...所以,我把花椒全放進鍋子裡又炸了炸,總算得到一罐香噴噴的花椒油了!!!DSC00134.jpg.
我一直都怕辣,偏偏又很愛餃子館或麵店裡那一罐有"顆粒"的辣油 因為那罐不太辣,入口卻滿滿的香,吼!!! 有夠好吃
搞了老半天,原來那不是辣椒,是花椒啦!!! 原來把花椒炸一炸,就可以得到香噴噴的花椒油 雖然這次的作品有點失敗,總是要記上一筆呀 (他們一定有獨家密方) (一定又慘了些別的東西吧!!! 麵店裡的辣油是深紅色的,我炸出來卻是深咖啡色,差好多) (總覺得自己下手太輕,炸的不夠久,口感沒到位)
花椒油可以應用範圍有:紅油抄手/椒麻雞/宮保雞丁/麻辣湯
首先,熱一鍋油吧!!! (最好使用耐高溫的油品!!! 油只要冒煙,就不太妙喔)
全聯社買的花椒粒
將花椒放入罐中 網路上找到的資料都說,只要用熱油泡就好 但是,但是,不是我要的口感啦!!!
所以,我把花椒全放進鍋子裡又炸了炸,總算得到一罐香噴噴的花椒油了!!!
問題又來了,口感不同啦!!! 我愛的是顆粒狀,咬起來香香脆脆的口感 不是這種圓球型,太過香的味道 這種作法應該是只想取油!! 我想要的卻是花椒粒,方向不同啦
下次再來炸一次吧!!! 我想應該要先把花椒粒輾碎,放進鍋裡炸久一點,才不會這麼香的過火 而且要加進一些辣油吧!!! 另外,花椒也不用擺這麼多,筆記ing!!!
。自言自語的一篇花椒油記事!!! 。最近用花椒油煮了雞肉,很香!!! 有一種獨特的香氣 。煮麵時也放一點花椒油,有一種不同以往的味道,口感豐富許多 。>< 因為做了就要用呀!!! 這算是意外的收穫吧
大紅袍花椒全聯的評價和優惠,DCARD、PTT | 食品添加物合法業者資訊網
就是愛吃辣 | 食品添加物合法業者資訊網
我愛全聯-好物老實説 | 食品添加物合法業者資訊網
自製 | 食品添加物合法業者資訊網
花椒油- 優惠推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
【芒果香料粉(無色)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000422511
添加物名稱:芒果香料粉(無色);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000422511食品業者登錄字號:F-135940916-00000-0添加物分類:芒果...
【香辣紅油】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000586444
添加物名稱:香辣紅油;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000586444食品業者登錄字號:D-153265319-00000-5添加物分類:型態:油狀物製...
【芒果香料粉(無色)~】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000422511
添加物名稱:芒果香料粉(無色)~;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000422511食品業者登錄字號:F-135940916-00000-0添加物分類:芒果...
【八角香料 KFL-80MT】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000598100
添加物名稱:八角香料KFL-80MT;STARANISEOILKFL-80MT食品添加物產品登錄碼:TFAA30000598100食品業者登錄字號:H-122868808-000...
【香蘭香料 C-71081/10F】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000528484
添加物名稱:香蘭香料C-71081/10F;PandanFlavorC-71081/10F食品添加物產品登錄碼:TFAA30000528484食品業者登錄字號:F-1030492...
【茶香料 ST3952/30】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000128672
添加物名稱:茶香料ST3952/30;TEAFLAVOURST3952/30食品添加物產品登錄碼:TFAB30000128672食品業者登錄字號:A-111768704-00000...
【蔥油香料-12385】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000625594
添加物名稱:蔥油香料-12385;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000625594食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
【辣椒油 F030223 1030351】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000177136
添加物名稱:辣椒油F0302231030351;CAPSICUMF0302231030351食品添加物產品登錄碼:TFAA30000177136食品業者登錄字號:F-1154656...
【麻辣香料A323-69】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000719587
添加物名稱:麻辣香料A323-69;SPICEFLAVORA323-69食品添加物產品登錄碼:TFAA30000719587食品業者登錄字號:B-116714708-00000-...
【荔枝香料粉TFL84】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000305612
添加物名稱:荔枝香料粉TFL84;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000305612食品業者登錄字號:A-180680508-00000-3添加物分類:型態:...
【香辣紅油】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000374551
添加物名稱:香辣紅油;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000374551食品業者登錄字號:D-127835980-00000-3添加物分類:型態:油狀物製...
【麻辣香料 MF-151009】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000386116
添加物名稱:麻辣香料MF-151009;MALAFLAVORMF-151009食品添加物產品登錄碼:TFAA30000386116食品業者登錄字號:A-115490309-000...
【柳丁香料 1098】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000064524
添加物名稱:柳丁香料1098;ORANGEOIL1098食品添加物產品登錄碼:TFAA30000064524食品業者登錄字號:E-106736892-00000-3添加物...
【四川麻辣鍋香料 JS-5819091】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000723807
添加物名稱:四川麻辣鍋香料JS-5819091;SichuanSpicyPotFlavorJS-5819091食品添加物產品登錄碼:TFAA30000723807食品業者登錄...
【舊八角香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000102382
添加物名稱:舊八角香料;staraniseflavour食品添加物產品登錄碼:TFAB30000102382食品業者登錄字號:F-116142526-00000-0添加物...