3-戊酮 | 食品添加物合法業者資訊網
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3-戊酮(分子式:C 5H 10O)是簡單的、對稱二烷基酮,為一種無色液體,具有類似丙酮的氣味。3-戊酮可溶於約25倍的水中,與有機溶劑混溶。 3-戊酮主要作為油漆和維生素E前體的溶劑[3] 。兩個相關且更重要的酮是2-戊酮和甲基異丙基酮。
酮脫羧反應[編輯]在金屬氧化物催化下,丙酸發生酮脫羧反應,得到3-戊酮:
2 CH3CH2COOH → (CH3CH2)2CO + CO2 + H2O在實驗室里,反應可以在管式爐中進行。[4]
羰基化反應[編輯]3-戊酮可以在八羰基二鈷的催化下,通過乙烯、一氧化碳、氫氣的結合製備,水也可以作為氫源。一種可能的中間體是乙烯-丙醯基配合物[CH3C(O)CO(Co)3(CH2=CH2)],通過[CH3COCH2CH2Co(Co)3]發生遷移插入反應生成。所需的氫來自於水煤氣變換反應。[5]
Conversion of ethylene to diethyl ketone using a cobalt carbonyl, while the reaction used a cobalt carbonyl diphosphine complex for clarity the reaction has been drawn out, assuming that a cobalt carbonyl is responsible for the reaction如果水煤氣變換反應不可行,反應需要一個包含交替的一氧化碳和乙烯單元的聚合物。這類脂肪族聚酮一般使用鈀催化劑。[6]
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